掉发是指头发脱落的现象，正常的人每天梳完头发后掉落，比较少，还属于脱发疾病。但若每日脱发与常人不同，从而造成头发稀疏，则属于脱发疾病范畴。掉发的症状主要是脂溢性脱发和斑秃。随着年龄的增加，人体各组织器官的功能衰退，使头发系统的生长速度相对减慢，脱落速度加快，新生速度变慢，形成了脱发愈来愈严重的趋势。对于脱发可以吃哪些食物。
      脱发要多吃一些富含微量元素锌的食物，比如核桃、鸡蛋、花生、芹菜、青菜、香蕉、苹果、海带、紫菜、荔枝等。最好补充高蛋白食物，如牛奶、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。同时还可以帮助改善河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等脱发的情况。

脱发的朋友如果出现食欲不振、消化不良的情况，可以增加健脾开胃的食物，如山楂、白扁豆、萝卜、香菇、陈皮等。薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蛤、蛤、蛤、蛤、蛤、蛤、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼等食物。

脱发要多吃大豆、黑芝麻、玉米等食物，可以把黑芝麻捣碎，加粳米来煮粥吃，黑芝麻有补肝肾、润五肠、大便燥结"治肝肾不足、脑后虚弱、大便燥结"、"腰膝酸软、四肢乏力"、"语言不通、步履迟缓"、"头晕耳鸣"等病症。就乌发而言，黑芝麻的功效更是有口皆碑。

因为每个人脱发的原因不同，所适合的食物也各有不同，所以大家要结合自身的身体情况，选择合适的食物来食用。

扁桃体结实的头发。调查发现，掉发的人更容易缺乏维他命B6、维 E、铁和锌。此外，高脂肪的饮食会导致男性脱发，从而脱发.而杏仁富含维他命 E和锌，可降低胆固醇，是掉发的超级食物.

促进贝类细胞再生。海贝中富含锌，可帮助细胞再生，维持荷尔蒙平衡，这对于头发的健康成长至关重要。

牛排养发固发。牛肉富含蛋白质、铁、锌等，其中，锌能使头皮腺体与毛囊之间的联系更加紧密，从而起到固发的作用.同时，头发大部分营养来源于蛋白质，因此，高蛋白牛排也有助于头发健康。

高蛋白质的豆类补充。特别是黑豆，是很好的蛋白质和铁源，适合补充头发中的营养。

蛋对多种营养的补充。蛋类及乳制品如酸奶，是蛋白质的很好来源.此外，鸡蛋含有硒和镁，它们都有助于头发散发健康魅力。

柑橘促进胶原合成。柑桔类水果中的维 C，可以帮助身体更好的吸收铁，同时，它对胶原质的生长也很重要，能起到促进头发生长的作用。

葡萄干促进头皮血液循环。葡萄含铁量丰富，有利于血色素的生成，可促进血液向组织和器官输送营养，从而使头发生长更有动力。