食用油 是生活中不可缺少的，做饭炒菜都得用到。但是不同的油所含的成分是不一样的，比如 动物油和植物油，这两种食用油对于人来说，有着不同的功效与作用。对于白癜风患者而言，在饮食方面本就有着许多值得注意的地方，那么在选择食用油方面，又该如何选择呢？南京医院那里好

植物油 VS 动物油：

1. 所含 微量元素

植物油当中含有丰富的铁、磷、钾等微量元素。而其中铁、钾对于黑色素细胞的合成，有着一定的促进作用。另外，植物中还含有一定量的 维生素 E，维生素E能够维持人体内部的免疫功能，也对 白癜风 的病情有着帮助作用。在动物油中，这些成分的含量相对而言是比较少的。

2. 可能有的副作用

动物油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，这两样对于中老年白癜风患者而言可能就是引发血管堵塞或者动脉硬化的元凶了。对于一些还患有心血管疾病或者糖尿病的患者而言，更需要严格的控制动物油的摄入量。而植物油相对而言，没有这方面的顾虑。南京医院那里好

该怎么选择：

动物油中含有一定量的热量和维生素A，这对于青少年和儿童白癜风患者而言，是比较需要的。因为处在身体的发育阶段，需要一定能力和促进生长发育的营养元素，所以，食用一定量的动物油也是有必要的。建议植物油与动物油的摄入比例为2：1。

一些适合白癜风患者的食用油：

1. 豆油

豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E和维生素D。有着降低心血管疾病和提高免疫力的作用，比较适合白癜风患者。但是需要注意的是，豆油容易变质，需选择出厂时间短的。

2. 花生油

花生油中含有丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E，能够降低患胆固醇的几率。这对于老年白癜风患者而言，是比较有益的。

3. 菜籽油

菜籽油也富含不饱和脂肪酸，有着利胆的功效，而且价格方面比较便宜。有着和橄榄油类似的作用，所以菜籽油也是不错的选择。

温馨提示：对于白癜风而言，做好护理工作是必须的。在饮食方面，吃的食物不要因为对身体，对病情有多少好处，就加大摄入量。而是应该遵循适量的原则，做到营养的均衡摄入，这样才能有效的帮助治疗恢复白癜风。南京医院那里好