.芋肉泡水的功效是:富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,B族维生素,皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用.含有丰富的黏液皂素及多种微量素,可帮助机体纠正微量素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气.,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症；含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力.故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食.在癌症手术或术后放疗,化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用；特别适合身体虚弱者食用,对于有痰,敏性体质荨麻疹,湿疹,哮喘,过敏性鼻炎者,小儿食滞,胃纳欠佳,以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛,肠胃湿热者忌食用!具有益胃,宽肠,通便,解毒,补中益肝肾,消肿止痛,益胃健脾,散结,调节中气,化痰,添精益髓等功效；主治肿块,痰核,瘰疬,便秘等病症,长期服用对身体很好的!