是“喝汤”好还是“吃肉”好

从营养学的角度喝汤和吃肉都好：
汤里面，有一些比较多的水溶性的成分，包括核苷酸，肌酸，肌苷嘌呤；
肉单从营养素的含量来讲，肯定是比汤含量要高，所以在消费炖汤的时候，应该汤和肉都应该吃；
患有高尿酸血症和痛风的病人就应该避免喝肉汤这样一类食物，因为肉汤中的嘌呤含量非常高，容易诱发痛风的发生。