脑梗塞患者在日常饮食中要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，因为维生素C可调节胆固醇代谢防止动脉硬化，同时也可增加血管的致密性。患者的饮食要清淡，不宜过饱，饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食钠会进入血管壁使其增厚、血压增高，饮食量也不宜过饱，否则身体过胖会加重心脏负担，如果是缺乏了蛋白质同样也会发生血管的硬化。脑梗塞患者是可以泡脚的，可以里面放一些艾叶和红花效果非常好，另外还可以用红花、丹参、黄芪、当归、桃仁熬水来进行泡脚，效果也是相当的不错。常用植物油少吃动物脂肪，植物油中含不饱和脂肪酸可促进血清胆固醇降低，而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，对患者机体不利。
脑梗宜吃的食物
如果患者有高血压，应以低盐为主，少吃油、盐，平时少吃肥肉以及含脂肪高的食物，防止患者高血脂。如果患者有糖尿病，应禁食甜点、糖类食物，患者可以适当吃豆制品，比如豆浆、豆腐等；脑梗的患者应该不忌什么食物，但是应以低盐、低脂、低糖、易消化为主。多食用蔬菜类，包括白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、豆角等；
脑梗怎么确诊
诊断脑梗死，一般是根据患者的既往病史，危险因素，起病时的急慢程度，疾病发作时的症状等来综合判断，高度怀疑脑卒中，再经过头颅CT检查，不一定能看到梗死的病灶，但是至少可以排除颅内出血的病灶，在这个情况下，就可以凭临床经验来判断基本是脑梗死，要完全确诊需要24小时后复查头颅CT，甚至还需要查头颅核磁共振明确梗死的病灶的部位，范围等。
