海参中的蛋白质、维生素、矿物质和活性成分是比较高的，而且呢脂肪含量和热量比较低，几乎不含胆固醇，因此患有疾病或不能使用高胆固醇饮食物的人群，可以放心的食用海参。另外，高血压、冠心病、肝炎等病人以及老年人，常吃海参，对疾病、健身很有益处，海参还可以调节人体免疫力，有抗氧化作用，可以用来预防心脑血管疾病，延缓衰老。
孕后期胆固醇高的危害
建议在怀孕期间定期检查血脂，如果出现高胆固醇时，可以适量多吃大豆、牛奶、鱼类、燕麦、黄瓜等食物，这些都有降血脂的功效。另外，孕期饮食以清淡为主，注意补充营养，少量多餐，多吃些含蛋白质高的食物，多吃各种新鲜的蔬菜、水果，少吃些油腻的食物。容易使胎盘血液循环变得缓慢，供应胎儿的营养会减少，胎儿可能会发育差，或是出现早产。孕妇胆固醇比较高，会使得孕妇血液粘稠，导致高血压的发生。
血脂胆固醇高吃什么好
治疗胆固醇升高，首先要改善生活方式，比如改善饮食结构，限制饱和脂肪酸摄入，增加膳食纤维摄入，增加运动，减轻体重指数等。血脂异常通常是指血清中胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低。还可以用肠道抑制剂，如依折麦布，适合高胆固醇血症和以甘油三酯升高为主的混合性高脂血症。药物治疗首选他汀类药物，最常见制剂有：辛伐他汀、瑞舒伐他汀、阿托伐他汀，普伐他汀等等。
