“冰淇淋头痛症”是一种血管性头痛症，一般在患者大口大口地吃冷冻食物之后半分钟到1分钟的时间疼痛发作。其原因是快速进食冷冻食品导致头面部肌肉、血管收缩，就可能产生发射性头痛，这种头痛症多发生在天热受到冷刺激的时候，而且特别青睐患有头痛史的人;另外冰淇淋中含有大量奶制品，而牛奶又是最早被发现可能导致偏头痛的食物之一。“不仅是吃冷饮，吹空调也会产生这种情况。”
“冰淇淋头痛”一旦发作，可用手反复进行局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。如果头疼得特别厉害，可在医生指导下服用止痛药。
“冰淇淋头痛症”是有自限性的，即使不进行治疗也会自行好转;预防也不困难，只要在吃冷饮时放慢进食速度且不直接吞到口腔后部，就不会出现头痛现象。
专家建议，冷饮最好在两餐的中间吃，因为空腹吃冷饮，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期这样会使胃黏膜缺血而导致胃炎;而刚吃饱饭就吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。胃肠受冷的刺激会加快蠕动，缩短食物在小肠的停留时间，影响营养的吸收。大汗淋漓之后不要立即进食冷饮。
因为在大汗淋漓时，人的体温会升高，咽部也会充血。此时吃冷饮，胃肠和咽部突然受到冷的刺激会引起腹泻或咽部发炎疼痛。大汗淋漓时要先擦干汗水，喝一点温热的茶水，再吃冷饮。
