胆囊结石不能吃高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性等食物。
1、高胆固醇：胆囊结石的主要成分就是胆固醇，如果患者大量摄入高胆固醇食物，比如动物肝脏、肾脏以及海鲜类食物，就容易导致胆汁和血液中胆固醇升高，加重胆囊结石的病情。
2、高脂肪：高脂肪的食物有肥肉、鸡皮等，如果大量摄入高脂肪的食物，容易导致增高胆汁中胆固醇的浓度，就会形成结石，从而加重患者的病情。
3、辛辣刺激性的食物：辛辣刺激性的食物有火锅、辣椒、生姜等，如果胆囊结石患者吃辛辣刺激性的食物，都会刺激胃肠道，使患者分泌大量的胃液，而胃液就会刺激胆囊壁，从而使胆囊壁出现增生，形成胆囊结石。
如果患者确诊为胆囊结石，除了要避免吃以上食物以外，建议及时到正规的医院做进一步的检查，根据检查结果明确胆囊结石的实际情况，如果胆囊结石的体积比较小，可以在医生的建议下口服排石颗粒等药物进行治疗，如果胆囊结石的体积比较大，就需要在专业医生的建议下，通过体外碎石或手术的方法进行治疗。
本内容仅供医学知识科普使用
不能替代专业诊疗意见，具体决策请遵医嘱
最常见的就是胆囊结石，那么为什么会长胆囊结石，就是说很明显的一个点，就是说生活水平提高了，吃得好了。如果在大概是解放前的话，或者以前，胆囊炎，胆囊结石发病率，只有0.1%这概率很低了，现在已经，就是现在已经达到7%到9%的这个水平了，那么原因很简单，就是说生活水平提高了，大量这种高糖高脂，油腻性东西的摄入，有可能是造成这个胆囊结石，又发作的原因的首要的原因。
且在CT当中胆固醇结石会表现为低密度或者等密度影，而且口服造影剂检查的时候可以见到低密度的充盈缺损，单发或者多发。胆囊结石的患者一定要注意去医院，在医生的指导下选择合理的治疗方式。一般发生了胆囊结石的时候CT并不是首选的检查，但是胆囊的CT检查可以反映胆囊结石的大体成分，为体外碎石做一下参考。
对于胆囊结石的患者，如果行腹腔镜胆囊切除手术，那么手术后的第一天，患者可以考虑试饮水。试饮水正常以后，患者没有腹痛腹胀的症状，可以考虑逐渐过渡到半流质饮食，如粥类以及其他的蔬菜汤。如果进食半流质饮食正常以后，可以逐渐过渡到普通饮食。但是注意在手术后的一月之内，尽量少吃一些油脂含量过高或者高蛋白的饮食，以避免患者胆绞痛发作的可能性。另外患者在手术之后，应注意少吃一些胆固醇含量过高的食物，这些食物一般包括鸡蛋，鸭蛋的蛋黄，动物类的内脏，动物类的脂肪以及海鲜类的鱿鱼。这些食物当中含有的胆固醇多较高，如果患者长期过量食用，就会引起血液内的高胆固醇血症，进一步使患者罹患肝内胆管结石、胆总管结石的机率增加。
