胆囊切除手术后患者的饮食应以清淡、低脂、低盐、低油腻的食物为主。
胆囊是储存胆汁的内脏组织，当食物进入人体以后，胆囊会分泌胆汁来帮助肠胃道对食物的消化和吸收，如果胆囊被切除，短时间内胆汁没有地方可以储存，就会降低机体的消化能力，因此，胆囊切除手术后，短时间内的饮食要以清淡、低脂、低盐、低油脂的食物为主，比如米汤、新鲜的蔬菜等，这些食物可以有效的降低胆汁的分泌，从而可以减少胆汁酸的生成，有利于术后的恢复。
随着时间的增长，肠胃道功能会逐渐的适应没有胆囊的情况，消化系统也会逐渐的恢复，患者可以逐渐的增加高蛋白、高脂肪的食物，这样有利于身体的恢复，但是不能大量食用比较油腻的食物，比如火锅、烧烤等，否则容易诱发胆管扩张，使患者出现疼痛的症状。
胆囊切除手术后的饮食一定要采取少食多餐、以清淡的食物为主，随着时间的增长，逐渐恢复自己正常的饮食量，日常生活还要加强体育锻炼，可以提高自身的体质和抗病能力。
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胆囊切除术是比较多见的手术，可以分为微创胆囊切除以及传统的开腹胆囊切除术。目前的主流手术方式是微创胆囊切除术，微创胆囊切除术的步骤有以下几点：一、建立人工气腹，在肚子上打三个孔，将二氧化碳气体充入到腹腔内，以便有足够的操作空间。二、寻找胆囊三角，寻找到胆囊管、胆囊动脉以及胆总管的关系，从而离断胆囊动脉和胆囊管。三、将胆囊从胆囊床上切除下来，以上就是胆囊切除的步骤。
胆囊切除术后特别是腹腔镜的微创手术以后，一周左右大部分病人都可以正常地生活、工作，包括适当地轻微地运动，和正常的学习工作都没有任何的影响，不需要太多地担心。一个年轻小伙子在胆囊切除术后一周他已经开始慢慢地开始打篮球了，所以大家不要总是有心理障碍，觉得动了刀、做了手术，元气大伤。很多病人做了手术，从做完手术开始一直到出院总是弓着背，他想他元气大伤，爬楼提不起气，其实并不需要过多担心。
胆囊切除后吃什么补品？目前胆囊切除术有两种方式，开腹胆囊切除术与腹腔镜胆囊切除术。1、腹腔镜下胆囊切除术，这种手术方式创伤小、恢复快，切口也是非常小，一般术后3-5天即可恢复正常的饮食。此时的饮食还是应当以高维生素、高蛋白的清淡、易消化饮食为主，并不会影响到机体的营养状态，也不会影响到切口以及创面的愈合，因此并不需要给予特殊补品。2、而开腹胆囊切除术相对于腹腔镜手术恢复较慢，特别是对于老年患者，也可以适当的考虑给予营养品，主要是高蛋白的营养品，比如蛋白粉等。不过如果能够很快的恢复良好的饮食，补品也并不是必须的，也可以多进食豆制品、鱼肉、瘦肉等，足够机体的恢复。
