胆囊术后吃新鲜的蔬菜和水果好。
胆囊切除以后，不仅会导致胃肠功能有所下降，而且还需要长时间卧床休息，饮食上患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，主要是因为蔬菜和水果里面富含丰富的维生素、微量元素和矿物质，不仅可以补充体内所需要的营养成分，而且还可以促进肠胃道功能，有利于患者身体的恢复，因此，胆囊术后吃新鲜的蔬菜和水果好。
同时饮食上要以半流食或流食的食物为主，比如小米粥、玉米粥等，逐渐的根据自身恢复的情况，适当的增加脂肪和蛋白质的摄入量，可以适量的吃豆制品、奶制品、鱼肉等，不能吃比较油腻的、辛辣刺激性的食物，比如肥猪肉、肥牛肉、辣椒、生姜等。
胆囊是人体内脏器官的一部分，胆囊在人体内主要起着储存胆汁的作用，同时还可以帮助肠胃道对食物的吸收和消化，如果胆囊出现疾病，容易导致胆囊功能丧失，这种情况需要及时通过手术的方法将胆囊切除，术后的患者在日常生活还要加强体育锻炼，这样可以有效的提高自身的体质和抗病能力。
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胆囊切除术是比较多见的手术，可以分为微创胆囊切除以及传统的开腹胆囊切除术。目前的主流手术方式是微创胆囊切除术，微创胆囊切除术的步骤有以下几点：一、建立人工气腹，在肚子上打三个孔，将二氧化碳气体充入到腹腔内，以便有足够的操作空间。二、寻找胆囊三角，寻找到胆囊管、胆囊动脉以及胆总管的关系，从而离断胆囊动脉和胆囊管。三、将胆囊从胆囊床上切除下来，以上就是胆囊切除的步骤。
胆囊收缩功能的检测，目前一般是以做彩超来检测胆囊的收缩功能，主要就是在患者空腹状态下，即不进食、不饮水的情况下做胆囊的彩超，测量胆量的直径大小以及长短，然后再做相应的记录。患者进食食物之后或者进食油腻食物之后，再次查胆囊的彩超，测量胆囊的直径大小变化，如果胆囊直径进一步缩小以及胆囊胆汁排空，多考虑患者胆囊收缩功能良好。这种检测的方法，尤其对保胆取石的患者尤其重要。
这种情况患者如果查胆囊收缩功能，提示胆囊收缩功能良好，就可以考虑行保胆取石手术。手术之后患者应常规服用1-3月左右的熊去氧胆酸胶囊，也就是优思弗，预防患者胆囊内结石的复发以及胆总管结石形成的可能性。其主要是患者在空腹而不进食、不饮水的情况下做上腹部的彩超，测量患者胆囊的直径大小以及长短大小，一般记录数值。
