百香果是一种以汁用为主的水果，中医认为百香果汁味甘、酸、性平，具有提高免疫力、保护眼睛、消炎、养颜抗衰老、促进代谢的作用。
1、提高免疫力。百香果含有的大量抗氧化剂可以增强人体免疫力。这是因为百香果内所含有维生素C，胡萝卜素和隐黄素。100克百香果约含30毫克的维生素C。维生素C除了可以清除体内的自由基，还可以刺激白细胞和其他免疫系统活性，从而保护身体免受许多疾病的侵害。
2、保护眼睛。维生素A对眼睛健康有益，包括预防黄斑变性、白内障和夜盲症。此外，抗氧化剂还有助于减少皱纹，促进身体皮肤正常运作，使其保持水分和光泽。
3、消炎。百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用。
4、养颜抗衰老。百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，能起到养颜抗衰老的作用。
5、促进代谢。百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：对百香果过敏者
不宜同食：不建议与海鲜食用，因为海鲜中含有大量的矿物质元素，容易与百香果中的维生素C发生反应，生成不利于人体健康的物质。
食用方法：
一、泡水食用
挖取适量的百香果果汁放入杯中，加适量的水和白糖调整甜度，搅拌均匀即可饮用。
二、直接鲜食
取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。
