山药外面长出白色颗粒是否可以吃是不能一概而论的，需要根据具体的情况来分析，如果是发霉所造成的，一般是不建议吃的。
1、可以吃：山药外边长了白色颗粒有可能是山药上面正常的白色突出，这是山药的叶叶生长出来所造成的，也被称作为山药的珠芽，这属于正常现象，是不会对身体健康造成影响的，所以是可以继续吃的。
2、不可以吃：山药外面的白色颗粒也不排除是变质发霉所造成的，比如山药长时间存放在潮湿的环境当中，就有可能会导致上面出现很多的霉斑，也会形成白色的霉点，在吃了之后会对身体健康造成危害，也可能会造成食物中毒和急性胃肠炎。因此这种情况是不可以再食用的。
本内容仅供医学知识科普使用
不能替代专业诊疗意见，具体决策请遵医嘱
所以月子期间吃，对身体是有好处的，不会影响孩子发育，对乳汁分泌也没有影响。怀孕以后需要吃容易消化的饮食，不能吃导致上火的食品。每天适量吃2-3种蔬菜和水果，适量吃些肉食，这样不仅可以满足自己身体的营养，分泌的乳汁中也会有充足的营养。坐月子期间可以适量吃淮山药，这种食物有健脾的功效，也有滋阴的作用。建议：月子期间要多吃些鱼类、肉类等富含蛋白质的食物，要避免辛辣、刺激、寒凉等刺激性大的食物。山药属于温性食物品种，具有补脾养胃，生津益肺等功效作用，对身体是没有伤害的。
除此之外，荨麻疹的患者在患病期间，也要注意清淡饮食，避免辛辣刺激性的食物，比如说辣椒，烈性酒，浓茶，咖啡等等，高蛋白饮食也有可能会加重荨麻疹患者的病情。一般来说，荨麻疹的患者只要对山药不过敏，都是可以适当的吃一些山药的，判断荨麻疹患者能否吃某种食物，主要取决于患者是否对该食物过敏，如果患者不能确定，那么可以到医院进行过敏原筛查，如果确定对其过敏，那么就要尽量的避免食用。所以，在患病期间，也应该尽可能地避免高蛋白的饮食，比如说海鲜，鸡蛋，牛奶等等。
山药不能降血糖，山药是一种食物，食物都具有升高血糖的作用，只是升高血糖的快、慢程度不同而已，没有能降低血糖的食物。山药中含有较多的淀粉以及蛋白质，多种维生素、微量元素等，而且山药中含有较多的膳食纤维，能增强饱腹感。所以糖尿病患者可以吃山药，糖尿病患者在吃山药时应当做到以下几点：一、不要食用太多，山药中的淀粉含量较高，食用过多的山药会造成总热量超标，也会导致血糖升高。二、对糖尿病患者来将，山药属于限量食用的食物，可以作为主食的部分替代品来食用。在吃山药时减少其他主食的摄入，以控制一天的总热量，避免血糖升高。
