据最新发表在《JournalofClinicalEndocrinology&Metabolism》上的研究发现，不吃早餐和爱喝苏打汽水的肥胖儿童维生素D含量通常偏低，由此患2型糖尿病的风险会大大增加，肥胖儿童易缺乏维生素D，低维生素D与胰岛素抵抗有关。
早期研究曾发现成人、青少年和儿童中肥胖和维生素D缺乏的关系，一些研究(不是所有)低维生素D与糖耐量受损或2型糖尿病有关，本次研究不是第一次发现关联性。
据悉，研究人员测定了411名肥胖儿童的血清25羟维生素D[25(OH)D]水平，年龄为6到16岁，还有年龄匹配的87名未超重儿童。肥胖儿童维生素D水平更易不足(OR，4.0，95%CI，2.3-6.9)，调整了对年龄、种族和收集数据的季节等因素。50%的肥胖儿童和22%的正常体重儿童维生素D低于50nmol/L(20ng/mL)。
肥胖儿童中，134(33%)报告经常不吃早餐，是维生素D缺乏的强预测因子。维生素D缺乏的两大预测因子是不吃早餐(p0.001)和苏打摄入(p0.001)。低维生素D水平更易出现胰岛素抵抗，在胰岛素抵抗稳态模型评估(HOMA-IR)中，r=-0.19，p=0.001;在2小时血糖检测中，r=0.12，p=0.04。调整了BMI和年龄。
研究者表示，低维生素D的肥胖儿童胰岛素抵抗程度更高，尽管不能证明因果关系，但是确实表明维生素D水平低在2型糖尿病发生中起着重要作用。
