胃热、阴虚内热、气郁湿热，出现有脱发、眩晕耳鸣、手脚心发热、口腔异味、大便秘结或患有胃溃疡、过敏这十种人通常不宜吃生姜。
1、胃热：生姜性温，主治脾胃虚寒，胃热的食用易导致症状加重。
2、阴虚内热：此时机体受内热影响导致制约阳热的功能受损，食用后也可导致症状加重。
3、气郁湿热：气郁湿热者食用后，会使自身体内阴液消耗过度导致上火。
4、脱发：脱发是因热性疾病导致的，生姜性温，食用后可能会导致脱发症状加重。
5、眩晕耳鸣：肝火旺导致眩晕耳鸣时，若在食用性温的生姜，也不利于病情好转。
6、手脚心发热：手脚心发热属阴虚，摄入生姜也会使体质更虚。
7、口腔异味：本身存在口腔异味的，食用后会对胃肠道造成刺激，使异味加重。
8、大便秘结：便秘患者也应禁食，防止便秘症状加重。
9、胃溃疡：辛辣的生姜对胃黏膜造成刺激，会使胃溃疡症状加重。
10、过敏：过敏患者食用后会引起过敏反应，严重甚至导致过敏性休克，所以也不能吃。
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生姜含有姜酚、姜烯油等成分，可使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，激活毛囊组织。浓缩生姜提取物或直接将生姜应用于头发可以有效防止脱发和刺激新头发的生长。也可以运用生姜等进行局部的涂抹，也可以促进毛发有再生的作用，平时也要注意做好饮食方面的调理，多吃一些豆制品，要保证营养的充分，少吃一些酸辣的食物，才会减少脱发的情况。如果出现有脱发的情况，应用生姜是有很好的治疗脱发的作用的。把生姜放入少量的水中煮个20分钟，然后把生姜水摸在头发和头皮上，一天两次，要保持一个月。用姜能够防止脱发的。
生姜是具有祛湿的作用，一些身体湿气比较重的人可以使用红糖生姜水或者是姜糖膏进行除湿，食用醋泡姜也可以起到祛除寒湿的作用。建议在食用生姜时要避免空腹，以免对胃部造成刺激。生姜祛湿主要适用于寒湿困脾，或者是体表有湿的情况，如果是湿热郁结，就不太适合，由于生姜性味辛热，会加重湿热的症状。一方面生姜的发汗作用可以去除一部分湿邪，同时它能够温运脾胃，能够促进脾的运化水湿的作用，从而达到祛湿的作用。姜茶里面主要的成分是生姜，也是说用生姜泡茶喝，生姜是一种祛风解表的药物，吃了对轻症的感冒是有效的，对祛除体内的湿气没有较好的作用，所以说单纯的喝姜茶对去除一些轻微的感冒是具有一定的效果的，去除体内的湿气还是需要吃一些健脾祛湿的中药。
喝生姜茶是可以除湿的，建议你平时也可以使用一些薏米和赤小豆煮水喝，祛湿的效果也很好，注意不要熬夜，饮食上不能吃一些过于寒凉的食物，室内经常开窗通风，衣物和被褥保持干燥，在日光下曝晒，有利于改善湿气重的症状，饮食上要清淡一些。或者是去做火疗，在三伏天可以去湿，可以写，喝一些养生的茶之类的，而且在三伏天不要吃冷饮，可以喝热水喝茶，让汗发出来，这样更好一些，会起到祛湿的作用。生姜红糖水是没有办法去试的，如果有症状的话可以用点薏米仁熬粥。生姜有祛风散寒的作用，蜂蜜水有润肠通便，排毒养颜的效果。
