豌豆煮不熟会中毒吗

豌豆煮不熟一般不会中毒，因为豌豆本身是没有毒性的。

豌豆是属于一种营养成分比较多的食物，里面富含维生素、蛋白质等成分，可以提供身体所需要的营养，同时还可以提高身体免疫力，增加饱腹感，能够加快肠道的蠕动，防止便秘。豌豆本身没有毒性，但是豌豆里面有比较高的植物蛋白，如果没有经过高温烹饪，进入到人体后很难被消化和吸收，进而引起胃肠道消化不良的症状，导致腹胀、腹痛等不适。

吃豌豆的时候一定要煮熟之后再吃，因为煮熟后的豌豆更容易消化，口感也会更好。