保加利亚乳杆菌的作用与功效主要包括营养改善、促进消化、改善免疫功能和维护肠道微生态平衡等。
1、营养改善:保加利亚乳杆菌能够产生对人体健康有益的蛋白质和维生素B族,这些营养成分有助于补充人体的营养需求,促进健康。
2、促进消化:这种乳酸菌能分泌多种酶类,例如蛋白酶和脂肪酶,这些酶可以帮助分解食物中的大分子物质,从而促进肠道对营养的吸收。
3、改善免疫功能:保加利亚乳杆菌能够刺激巨噬细胞活性,并增强自然杀伤细胞的功能,进而提高机体的免疫力,帮助身体抵抗疾病。
4、维护肠道微生态平衡:它产生的有机酸和过氧化氢具有一定的抑菌作用,可以有效地减少有害细菌的数量,维护肠道微生态平衡。
除此之外,保加利亚乳杆菌还有助于促进大脑发育、减少胃酸过度分泌、提高钙磷铁的利用率,并通过改善肠道菌群来抑制致癌物的产生,具有一定的抗炎和抗癌作用。虽然保加利亚乳杆菌具有诸多健康益处,但在使用时也应注意个人可能存在的过敏反应,并密切关注身体变化。