黑蜂蜜的作用与功效包括补充营养、促进消化与润肠通便、增强体质与增强食欲、美容养颜与延缓衰老和促进伤口愈合等。
1、补充营养：黑蜂蜜中含有丰富的蛋白质、维生素、葡萄糖、果糖以及多种矿物质，这些营养成分能够为人体提供所需的营养，有助于维持机体的营养均衡。
2、促进消化与润肠通便：黑蜂蜜中富含膳食纤维，这可以促进胃肠道蠕动，从而有利于食物的消化与吸收。
对于便秘的情况，适当摄入黑蜂蜜可以得到改善，因为其含有的果糖等成分具有润肠通便的功效。
3、增强体质与增强食欲：黑蜂蜜中的营养成分能够帮助增强身体对疾病的抵抗力，泡水喝能够为身体补充能量，缓解疲劳。其香甜的味道可以刺激味蕾，增加食欲，对于食欲不振的情况有所帮助。
4、美容养颜与延缓衰老：黑蜂蜜中含有的维生素C和维生素E等抗氧化成分，能够帮助清除细胞内的自由基，从而延缓皮肤衰老。它还能淡化色素沉着，起到一定的美容养颜效果。
5、促进伤口愈合：含有多种天然酸性成分，具有出色的消炎杀菌和防腐作用。把黑蜂蜜涂抹在受伤部位，可以起到消肿止痛的作用，也能加快伤处愈合，防止伤口出现感染。
除此之外，还有辅助改善贫血、保护心脑血管的功效。尽管黑蜂蜜具有诸多功效，但也不应过量摄入，以免加重胃肠道负担，引发不适症状。此外，对于糖尿病患者等特殊人群，还需遵医嘱适量食用或避免食用。
