一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的人并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。
“冰镇”西瓜易引发拉肚子
多吃西瓜后出现腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。腹泻并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现腹泻在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。
此外，由于孩子的胃肠功能没有发育完全，糖分浓度过高，孩子造成肠黏膜无法吸收消化，刺激消化道，易导致高渗性腹泻的发生。如果要喂西瓜汁，家长要将西瓜的高糖浓度用水稀释后，才可以给孩子服用。
另一个重要原因是“冰镇”西瓜所致。盛夏人们都喜欢吃冰镇沁凉的西瓜来消暑。有些人的肠胃被冰凉的西瓜一刺激，就会拉肚子。其实，冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。有些西瓜在冰箱里存放时间较长，还会滋生一些细菌，这也是造成吃瓜后拉肚子的一个原因。
中医称西瓜为天然白虎汤，认为可以治疗许多热盛津伤的热病。但是西瓜性寒，多吃西瓜会伤及脾胃，导致腹泻的症状，因此建议大家吃西瓜时，一定要适可而止。脾胃虚、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。
一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。同时，西瓜刚从冰箱拿出来时，不要立刻就吃，要稍微放置一会儿再吃，这样能够预防腹泻的发生。
