鼻咽癌是一种发生于鼻咽粘膜的恶性肿瘤，我国的的广东、广西、福建、湖南等地为鼻咽癌的高发区。其中，广东和香港是在全世界范围内鼻咽癌发生最多的地区。据相关研究显示，这可能与当地人有吃咸鱼的习惯有关，常吃咸鱼可增加鼻咽癌的患病风险，尤其是从幼年就常吃咸鱼的人，患鼻咽癌的危险性是常人的30倍。
据了解，在广东地区常吃的咸鱼有两种，一种是将鲜鱼放置到变质、发胀、发臭之后再加盐腌制，晒干后就成为有特殊气味的“霉香咸鱼”;另一种则是将鲜鱼及时加盐腌制，7天后再晒干，当地人称其为“实口咸鱼”。
有学者使用第一种咸鱼喂养大鼠发现，大鼠鼻腔及鼻旁窦癌肿发生率增加，并随着咸鱼的摄入量增加而增加。根据进一步研究发现，一是“霉香咸鱼”中含有很高的N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺，而亚硝胺已被证明是严重的致癌物;二是由于咸鱼中存在一些可以活化EB病毒的化学物质，而感染EB病毒是世界公认的可以引起鼻咽癌细胞增生的活化剂。
因此，处于鼻咽癌高发区的人们应当重视鼻炎的预防，控制咸鱼的摄入量。
鼻咽癌在中医的说法是因为身体内外因体质虚弱，情绪大喜大悲，饮食不规律及各种不良的刺激造成的，使体内肺、脾、肝、肾等脏腑发生了病理变化，出现了气血凝滞，痰浊结聚，火毒困结，以致脉络受阻，积聚而成肿块。
1、邪毒外袭，痰热结肺
用以黄芩、栀子、桔梗、麦冬、桑白皮、贝母、知母、瓜蒌仁、橘红、茯苓、甘草，可以化除肺中的浓痰。
2、肝气郁结，气滞血瘀
用以三棱，赤茯苓，当归、鳖甲、枳壳、白术、木香，可加柴胡，郁金可以疏肝气解郁散结;在配加桃仁、红花以加强活血祛瘀散结之功效。
3、脾胃受伤，痰浊结聚
用以陈皮、杏仁、枳实、黄芩、瓜蒌仁、茯苓、胆南垦、制半夏，起到调和脾胃，祛痰散结。
4、肝胆火旺，热毒困结
用以柴胡、当归、川芎、白芍、生地、防风、牛子、黄芩、栀子、连翘、花粉、甘草，泻火解毒及化瘀散结之功。如若体内火毒极盛，宜配加山豆根、青黛、苦地胆、龙胆草等以苦寒泄热毒。
5、肾精亏虚，邪毒留滞
用以川芎、白芍、当归、茯苓、熟地、陈皮、香附、桔梗、白术、人参、甘草、昆布、贝母、升麻、红花、夏枯草调和营血，扶正祛邪。
