中药煎煮的方法及注意

  一般药物可以同时入煎,但部分药物因其性质、性能及临床用途不同,所需煎煮时间不同。即使同一药物,如煎煮时间不同,其性能与临床应用也存在差异。

  以下对常用特殊煎法进行介绍。

  ①先煎

  磁石、牡蛎等矿物、贝壳类药物,有效成分不易煎出,应先入煎20~30分钟再纳入其它药同煎;

  生川乌、生附子等毒药久煎可以降低毒性,也宜先煎。

  制川乌、制附片也应先煎半小时再入它药同煎,以确保用药安全。

  ②后下

  如薄荷、白豆蔻、大黄、番泻叶等药因其有效成分煎煮时容易挥散或破坏而不耐煎者,入药宜后下,待他药煎煮将成时投入,煎沸几分钟即可。

  大黄、番泻叶等药甚至可以直接用开水泡服。

  ③包煎

  蒲黄、海金沙等因药材质地过轻,煎煮时易飘浮在药液面上,或成糊状,不便于煎煮及服用;

  车前子、葶苈子等药材较细,又含淀粉、粘液质较多的药,煎煮时容易粘锅、糊化、焦化;

  辛夷、旋覆花等药材有毛,对咽喉有刺激性;

  以上均宜用纱布包裹入煎。

  ④另煎

  如人参等贵重药物宜另煎,以免煎出的有效成分被其他药渣吸附,造成浪费。

  ⑤烊化

  如阿胶等胶类药,容易粘附于其它药渣及锅底,既浪费药材,又容易熬焦,宜放入水中或已煎好的药液中融化,再与其它药汁兑服。

  ⑥冲服

  如芒硝等入水即化的药及竹沥等汁液性药时,宜用煎好的其它药液或开水冲服。

  ⑦煎汤代水:如灶心土。

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医患问答

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