倾倒综合征是指在胃切除和胃肠吻合术后，由于病人失去幽门或胃的正常生理功能，胃内食糜骤然倾倒至十二指肠或空肠而引起的一系列症状。由于其诊断标准不够统一，故发病率各家报道相差悬殊。据临床观察，胃切除量越多，吻合口越大，其发病率越高，而保留幽门的胃切除术发病率较低。随着时间的推移，患者可逐渐习惯于自我饮食的调节，以控制症状的发生，故术后时间越长，发病率越低。
倾倒综合征的临床表现，多发生于胃切除术后第1周至第3周病人恢复进食时，极少数可在术后几年才见发生。常在餐后半小时左右尤其是进食大量碳水化合物后，患者感上腹胀痛和饱胀不适、恶心，时伴呕吐、嗳气、腹鸣胀气，随即有频频便意，并见连续数次含不消化食物的腹泻，大多数病人同时出现头昏、眩晕、软弱无力，甚至颤抖、晕厥，伴颜面发红或苍白以及心动过速，严重者可有血压下降。
在餐后若躺卧片刻可迅速消除症状或避免发作，若在进餐中发生时，应立即停止进食，一般在1小时内症状全部消失。
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烧心是指胸骨后或剑突下的烧灼感，常由胸骨下段向上延伸，而反流是指胃内容物在无恶心或者不用力的情况下，涌入口腔或者咽部的感觉，含酸味或仅有酸水时称为反酸。烧心和反流常在餐后一小时出现，卧位弯腰或者腹压升高时可加重。有的患者烧心和反流的症状可在夜间入睡时发生，除了烧心和反流之外，还有胸痛、咽痛、吞咽困难等症状。
胃食管反流病的病人可以吃一些新鲜的绿色蔬菜，比如青菜，菠菜，包菜，空心菜，西兰花，还可以吃一些萝卜，冬瓜等等食物，还可以吃新鲜的水果，五谷杂粮，少油的瘦肉，鱼肉，面条，稀饭，小米粥，低脂酸奶等等食物。不要吃辛辣刺激的，非常油腻的，油炸类的，烧烤类的，不容易消化吸收的食物。还要戒烟戒酒，少吃巧克力，少喝咖啡，浓茶，冰镇饮料等等，要注意少吃多餐。
胃食管反流病的诊断主要包括三方面。第一方面临床表现。第二他的体格检查，就是体格表现。第三辅助检查。这三个方面综合在一起，我们对疾病进行诊断。第一那么临床表现，他就会有食管内的一个表现和食管外的一个表现。食管内的表现，主要以胃食管反流病他的一个临床三大征胸痛、烧心和反酸。食管外的表现，可能会有呼吸道的一些表现。作为体格检查来说，通常没有明显的，或者会有轻微的，上腹部的压痛，其他不会很明显。
