关于脂肪肝，大家是否略有耳闻呢?日常中提及的脂肪肝多数是由于肝细胞病变所致的一类疾病，它排列次于病毒性肝炎，病因也甚多。临床上轻者并无异样，但重者病情凶猛。治疗脂肪肝除了要及时治疗外，还要调整饮食结构来抵抗机体病毒的恶化。那么脂肪肝患者的食疗方法有哪些呢?
第一，山楂肉片。做法：猪后腿洗净、切块，后放进锅内，加入适量清水;山楂切片，再放入锅内;荸荠去皮，一同放进锅内;适量加入植物油、淀粉、面粉、白糖、以及食盐，由炒。该食疗方具有滋阴健脾、开胃消食，降低胆固醇和高血压、利尿等作用，适合脂肪肝患者食用。
第二，烩双菇。做法：鲜蘑菇和香菇浸泡，洗净，放入锅内;再加入油，水淀粉，油炒;待好时加入食盐，少许白糖、味精等调料。该食疗方具有补气益胃，降压，降血糖，降血脂的功效。
第三，芹菜炒香菇。做法：准备好芹菜、香菇、银耳，先后加入这些材料，熟后再加入调味料可食用。该方具有平肝清热、降血脂、降血压、利尿等作用，主治脂肪肝。
第四，薏米粥。做法：准备薏米，洗干净，再放于砂锅内，加入适量清水，大火烧沸，后转用小火熬煮;待薏米熟烂后加入适量白糖食用。适合肥胖性脂肪肝患者。
第五，决明子粥。做法：预先将决明子炒片刻，直至微有香味，取出，冷后将其用来煎汁，去渣，再放入粳米里煮成粥;待粥熟时，加入适量冰糖，再煮沸一下就可以食用。因为决明子可以清肝、明目，适用于高血压病、高脂血症、肝炎等病患者。
第六，首乌枸杞茶。将制首乌、枸杞子以及伏茶叶适量加入杯子中，加入开水冲泡饮用，可反复多次冲泡。这个食疗方可祛脂、降血压、补肝肾等功效，对治疗脂肪肝起到巨大作用。
第七，莲子山药粥。做法：莲子取芯洗干净，山药去皮后切断，枸杞适量，再加入已洗干净的粳米中，煮粥食用。此方能健脾补肾，和胃降脂。适用于脾虚脂肪肝患者。
第八，银耳炒肉片。做法：将银耳提前浸泡，后去蒂;胡萝卜去皮切片;猪瘦肉切片，用淀粉、酱油、味精等搅拌均匀;姜切片、葱切断，备用;再将锅烧热，加入植物油，放入姜和葱，再下瘦肉片，银耳，香菇，胡萝卜;最后加入调味料。此方具有滋阴润肺，补气的功效，是合约气血两虚及脂肪肝等。
此外，建议患者要适当多吃水果，但不是所有水果都适合食用，毕竟部分水果含糖份过高，不利于治疗。苹果、葡萄、柑橘、山楂等水果可以多吃，能降低机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量。总而言之，采用饮食疗法能促进患者病情的康复。
