果糖是蔗糖的一种组成物质，为白色，无定型，并且味甜。日常生活中常见的很多的水果中都含有丰富的果糖。果糖是一种单糖，能和其他单糖结合变成蔗糖。与果糖一样，蔗糖也是白色的晶体，同样的味甜。但蔗糖多从甘蔗以及甜菜中提取，这两种水果中的蔗糖含量非常丰富。在日常食用的白糖或红糖中都含有大量的蔗糖，而且蔗糖是多糖，它能分够解成两种单糖，分别是葡萄糖和果糖。
蔗糖的功效有哪些
1、蔗糖对于中虚腹痛、经常腹胀的人有很大的好处。适当的吃一些蔗糖，有助于缓解上述症状。
2、蔗糖还能够生津润燥、下火祛痰。对于因肺燥、肺火大所导致的咳嗽、咳痰也有一定的帮助。所以说适当的食用一些蔗糖可以起到很好的止咳化痰、生津润燥的作用。
3、适量的食用蔗糖还能够为人体提供足够能量，有助于缓解肌肉疲劳，促进体力恢复。尤其是在运动大量出汗以后，及时的补充一些蔗糖水，具有很好的恢复效果。
蔗糖和果糖哪个更健康
1、两种糖都有一些优缺点，不可一概论之。具体一些来说，果糖的甜度更高，更容易被吸收。而且果糖不会在血液中储存，对于糖尿病患者来说，是可以适量食用的。
2、这也并不意味着果糖更健康。两种糖的热量基本相同，如果过多食用果糖，同样会造成高血脂等疾病。所以，还是要按照个人情况，选取合适得糖类来食用。
