胆管炎患者在饮食方面需要注意：1.少吃含脂肪量高的食物，如肥肉、油炸食物，尽量用植物油代替动物油。2.限制含胆固醇量高的食物，如鱼子、蛋类、蛋黄、食肉动物的肝、肾、心、脑等。3.饮食以蒸、煮、炖、烩等清淡为佳，切忌炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。4.增加摄入鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜、水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品。5.宜多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物。6.增加饮水、吃饭的次数和数量，增加胆汁的分泌和排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。
化脓性胆管炎临床表现
一般来说在临床上，急性化脓性胆管炎临床表现有以下一些方面，最常见的是胆食梗阻，起病常急骤，突然患者会发生剑突下或右上腹部剧烈疼痛，一般呈持续性疼痛，继而患者会发生寒颤，驰张热型高热，体温可大于四十摄氏度。同时常常伴有血压下降，体温升高，脉率增快，可超过120次每分，脉搏微弱，剑突下和右上腹部有明显的压痛和肌紧张。通常患者会伴有恶心，呕吐，多数患者会出现黄疸，但黄疸的深浅与病情的严重性不一致，近半数患者会出现烦躁不安，意识障碍，昏睡乃至昏迷等中枢神经系统抑制表现。
胆管炎和胆囊炎的区别
胆囊炎和胆管炎这两个疾病并没有特别的区分，主要是看隐鲜血的判断，针对胆囊炎的患者来说一般用消炎利胆片来减轻症状，因为胆囊炎是细菌性的感染和化学性的刺激而引起的胆囊炎性的病变，胆囊炎的患者平时要注意避免高蛋白、高饮食避免过饱，含纤维素丰富的蔬菜，在病情发出的时候可以服用一些消炎利胆片或者是氧氟沙星片，疼痛严重的时候可以配合一些结晶的药物来进行改善，同时要吃消炎药物进行治疗。对于胆管炎这种疾病就出现一定的局限性是比较常见，他们在两个方面的机制以及病因、病上大致都是相同的，都是胆道系统发生的病变，但是针对胆囊炎和胆管炎的饮食护理都是一样，都是要多吃些新鲜蔬菜瓜果补充维生素e增强免疫力，其次不要吃辛辣油腻的食物要多喝些白开水。
