一、南瓜猪肉饺子
材料：南瓜1个、猪肉300g、小麦面粉1000g、酱油、葱、姜、大蒜、麻油、油、精盐。
做法：
1、面先提前和上，醒着，南瓜一个，约三斤左右，去皮去瓤，洗净，擦丝，开剁陷，南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了，用细纱布，尽量挤出水份;
2、葱，姜，肉准备剁碎，切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油，剁好的肉馅;
3、油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。养生健康网lyse.cn建议等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好;
4、入瓜馅，入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好;
5、擀皮开包，中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好。
二、凉拌金针菇菠菜
材料：金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许。
做法：
1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;
3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀，控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;
4、加入姜末和蒜末，倒入之前调好的料汁，撒入切碎的花生碎;
5、最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
三、番茄卷心菜
材料：卷心菜1个、西红柿2个、葱、姜、盐。
做法：
1、西红柿洗净切成块，卷心菜切成长条，洗净备用;
2、葱切葱花，姜切成丝;
3、热锅凉油，油热放葱花、姜丝爆香，倒入卷心菜翻炒片刻，待卷心菜变软，放入西红柿块继续翻炒，调入盐炒匀即可。
