蒙古族的饮食

  蒙古族的饮食?蒙古民族饮食讲究,品种多样。传统饮食以奶食、肉食为主,粮食为辅;现在蔬菜和水果的比例大为增加。牧区中奶食、肉食和粮食差不多“三分天下”。半农半牧区以粮为主,肉乳为辅,农业区中肉乳所占的比例相对要少得多。蒙古族传统饮食离不开肉和奶。肉以牛羊肉为主,喜将新鲜骨带肉一起煮熟后用手拿着吃,俗称“手把肉”。或将新鲜肉切成条,风干后慢慢食用。在长期的游牧生活中,蒙古族创造了一套制作和保存奶食品的方法。鲜牛奶经发酵、蒸、煮、晒等工序后,可以制成黄油、奶油、奶酒、奶干、奶皮等。这些食品既有营养又有不同的味道。蒙古人还爱吃携带方便、耐饿的炒米。奶茶是他们终日离不了的饮料。

  奶食品,蒙古语称“查干伊德”,汉语的意思就是“白色食品”。是用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成的,品种繁多,味道鲜美,营养丰富。是蒙古族食品中的上品,曾被称为百食之长,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。

  炒米、奶茶以及奶油、奶皮、奶酪和酸奶子等是蒙古族牧民最有特色的日常食品。当然还有著名的手扒肉和全羊席等。蒙古民族颇注重饮食的文化气氛,歌舞常伴,隆重场合还要朗诵专门的祝词或赞歌。大部分蒙古人都能饮酒,以白酒为主,至于啤酒,则多是牛饮了,有的地区也饮用奶酒和马奶酒。马奶酒味道醇香,清凉解渴,是牧民款待贵客的最佳冷饮。尤其每逢节日或客人朋友相聚,都有豪饮的习惯。如果你到草原做客,需要特别提防的可能是姑娘们的敬酒歌,即便平时滴酒不沾的人也可能经不住诱惑酩酊大醉。

胆汁返流性胃炎

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萎缩性胃炎胆汁反流

那么在治疗上,首先就是要注意饮食的情况,一般刺激的食物或者油炸油腻的食物尽可能少食用,这一类的食物不好消化,反而会加重胃酸的分泌,从而胃酸会导致胆汁的反流而引起症状加重。在给予抑酸的药物,比如奥美拉唑、雷贝拉唑或者是潘托拉唑,胃酸可以起到促进胆汁反流的情况,所以减少胃酸,能够减少胆汁反流的发生。临床上常用的有铝碳酸镁片或者是硫糖铝,这是中和胆汁洛和胆盐的一种药物,对改善胆汁反流,改善胃粘膜的修复有很大的帮助。

胆汁反流性胃炎按摩法

是患有胆汁反流性胃炎的患者不建议单纯的依靠药物来进行治疗,平时的饮食生活习惯也是非常重要,要避免过酸过辣等刺激性的食物以及生冷不易消化的食物,吃饭的时候要细嚼慢咽,使食物充分与唾液混合,这样有利于消化,而且可以减少对胃黏膜的刺激。患有胆汁反流性胃的患者可以选用内关穴,中脘穴,足三里穴等穴位进行按摩治疗,但是按摩治疗只能作为一种辅助治疗手段,患有胆汁反流性胃炎的患者建议要在医生的指导下,服用药物来进行治疗,常用的药物有胃黏膜保护剂,质子泵抑制剂,促进胃肠动力的药物等。

浅表性胃炎伴胆汁返流

浅表性胃炎伴有胆汁反流是一种内镜下的诊断,内镜检查的过程中会发现患者的胃黏膜有充血、红肿或者是浅表的糜烂,在胃腔中会见到有黄绿色的胆汁样的胃液,这种情况提示患者的胃肠的动力不足,胆汁反流入胃,胆汁在胃内会对胃黏膜造成刺激引起患者的烧心、反酸等等症状,并且大多数患者会伴有腹胀,尤其是进食以后,症状可能会更加的明显。再次,针对浅表性胃炎,伴胆汁反流的患者,也可以考虑使用一些,减少胆汁分泌的药物,比如使用熊去氧胆酸治疗。如果浅表性胃炎患者伴有胆汁反流,治疗上,首先应该要使用吸附胆汁的药物,比如铝碳酸镁,铝镁混悬液以及氢氧化铝凝胶等等;