市面上各种各样的零食，相信很多嘴馋的姐妹们都超爱吃零食的吧!究竟零食都有些什么样配料呢?它们对我们的减肥又会有什么影响呢?让我们一起来深入了解一下“罪恶”的零食吧。
糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
据国外资料记载，试验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致试验动物癌症的糖精”的警示。
属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。
但1969年美国国家科学院研究委员会收到有关“甜蜜素：糖精的10：1混合物可致膀胱癌的动物实验证据”，不久后美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用的命令。现持保留态度。
含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆。氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸，它比真正的奶油要毒上好几百倍。“植物奶油”、“起酥油”、“植脂末”、珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。有实验发现，人造奶油中的反式脂肪酸易引发老年痴呆症。
类似于糖精，增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好。相对安全。
但经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。
防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌.根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用苯甲酸钠。
目前，我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾。苯甲酸钠与维生素C反应会生成苯(苯是致癌物质)，所以在果脯等富维C食品中使用苯甲酸钠是有害的。苯甲酸钠普遍存在于饮料当中，所以我们应当在购买饮料的时候注意。柠檬酸钠就不会和维生素C反应，可以选择此类饮品。
为了我们的健康美丽长寿，还是少吃零食多吃天然的食物吧!
