甲亢全称甲状腺功能亢进，系体内产生过量的甲状腺激素所致。甲状腺激素的主要生理作用是提高基础代谢率、加速碳水化合物吸收、促进脂肪和蛋白质分解等。这时，机体会出现热量消耗增多、蛋白质分解加速、脂肪消耗增多、胆固醇水平下降等现象，典型症状包括食欲亢进、多食易饥、大便次数增多、消瘦、怕热多汗、焦躁易怒、失眠睡不好等。
从饮食上，该怎么合理应对呢？
一、甲亢患者需要充足营养与供给
对消瘦甲亢是一种高代谢状态，蛋白质、脂肪分解加速，患者会出现多食、易饥、消瘦等表现。与此相应，需要采取高碳水化合物、高蛋白饮食，保证充足的热能供给，改善全身营养状况。
1、维持体重，增加副餐食量因人、因病情而异，把体重稳定在合适水平，是个简单的衡量指标。具体操作方法上，可以在标准一日三餐的基础上，另外增加2-3次副餐。
2、甲亢适合的食物食物选择上，牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、水果、低纤维素蔬菜（如黄瓜、西红柿）、豆制品等，都是适合甲亢患者的理想食物。
3、注意防止血糖过高，甲亢合并糖尿病患者尤须注意：
由于甲状腺激素会促进葡萄糖吸收、加速糖原的合成与分解，总体上是一种“升糖激素”，甲亢状态下常伴随血糖的偏高。因此要注意嘱托患者优化食物结构，少吃精致细粮、避免一次性摄入过多，以防止血糖过高。
4、甲亢病情控制后可以减少食量，避免发生肥胖特别要提醒的是，随着甲亢经治疗后好转，机体代谢率会逐渐恢复正常。在此期间，如果一直维持着甲亢状态下的多食习惯，没有相应减少食量，就很容易出现的一幕：甲亢控制好了，人却成了个胖子。
二、甲亢患者应注意避免高碘饮食
由于碘元素是合成甲状腺激素的基本原料，可以控制每日碘的摄入，避免每日过量摄入含碘丰富的食物和药物。
1、高碘食物按照每百克食物含碘量，我们可以把高碘食物分为三个等级：
第一类含碘数千至数万微克，包括海带、紫菜、苔条、海蜇等；第二类含碘数百至上千微克，包括海蟹、贻贝、虾皮等；第三类含碘数十至上百微克，包括海鱼、海虾等。
在甲亢期间，要控制这些高碘食物过量摄入。
2、控制食用碘盐烹饪甲亢饮食时控制加碘盐的用量；可以使用无碘盐。由于目前碘盐的普遍应用，甲亢患者要尽量减少在外就餐的次数。
3、不使用高碘药物、化妆品药物方面，要禁用胺碘酮、含碘的维生素、润喉片和造影剂等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妆品，尽量避免使用。
4、甲亢治愈后饮食还需要控制碘吗？
有必要注意每日碘的摄取量。甲亢经过药物或碘131治愈后，由于过量的碘是甲亢的诱发因素，为防止甲亢复发，应避免在短期内进食过多高碘食物。
三、甲亢的推荐食物及注意事项
1、增加矿物质和维生素摄入：甲亢状态下，维生素被大量消耗，尤其是B族和C族维生素，很容易导致缺乏。同时，钾、钙及磷等矿物质也很容易通过腹泻排出体外造成营养不良。因此，在食物选择上，要多选用维生素和矿物质丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，如果患者合并存在骨质疏松的发生风险，更要及时补充钙剂和维生素D。此外，还要保证每天充足的饮水量，以补偿因大量出汗、呼吸加快以及腹泻所引起的水分丢失。
2、限制膳食纤维的摄入：膳食纤维是一种重要的营养素，富含于粗粮、果皮和粗纤维蔬菜等食物中，有助于减缓消化速度、缓解便秘、防止脂肪堆积，具有重要的健康价值。但是，由于甲亢患者常伴有不同程度的排便次数增多、腹泻等症状，所以对于膳食纤维含量高的食物应适度加以限制。
3、避免刺激性食物：甲亢患者的典型症状，包括心慌、怕热、易激动等，此时要避免摄入辛辣食物、浓茶、浓咖啡等刺激性食物，以防止上述症状加重。
总之，甲亢患者有必要充分了解甲亢疾病的特点、熟悉什么是适宜食物、什么是控制食物及其饮食注意事项；“合理饮食”与“药物治疗”的良好合理搭档，是甲亢治疗取得良好效果的基础。
