为什么会缺乏维生素b2

首先，就是摄入不足，维生素b2存在于奶类，肉蛋，豆类，谷类，蔬菜中，如摄入动物性蛋白质与新鲜绿叶蔬菜不足可致维生素b2营养不足。此外维生素b2为水溶性的维生素，可因洗淘过度随水汤流失。维生素b2在碱性环境中容易破坏，如果烹调时为保持蔬菜的绿色而添加碳酸氢钠可破坏其生物活性。第二，就是吸收障碍，有些疾病如慢性腹泻，小肠病变，大部分手术切除者可致维生素b2的吸收不良。第三个，就是药物与金属的影响，某些影响精神的药物与各种抗疟疾的药物，许多金属及其他物质都可以影响维生素b2的活性。第四，激素失调，比如说甲状腺功能减退等。第五，就是排泄增加，包括糖尿病停用胰岛素后或者在用某些药物后，也可以出现维生素b2排泄增加，在高热进食的情况下也可以使排泄量反应性的升高。