酸性食物和碱性食物
这个需要及时的注意区分，大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，保持良好的心情，不要有过大的心理压力，同时注意好自己的生活作息，避免出现问题。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。2、酸性食物酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。酸奶属于碱性食物，平时可以多喝一些酸奶的，能够有效的补充钙元素，还能够促进胃肠道的发育，让生活中还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为这类食物含有维生素和矿物质比较高，有助于身体的健康发育，也可以多吃一些含钙高的食物，比如鱼类，不过敏的情况下，适当的吃些海鲜。
食物消化时间
淀粉类食品，在口腔内就开始消化和吸收，一般2-4小时内就可以基本消化吸收。食物中的淀粉，在口腔中就开始被消化和吸收，一般2-4小时即可基本被消化吸收。像鸡蛋、瘦肉之类的蛋白质类食物需要4-8小时才能消化和吸收。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长，混合食物一般胃排空时间为4-5小时。稀的、流质食物比稠的、固体食物消化快。
食物消化时间
这种情况肯定是要看是什么食物，不同的食物消化的时间是不同的，通常食物进入胃以后，消化的时间应该是在四小时左右，可以完全消化掉，但是如果吃了一些过于油腻或者是难以消化的食物，这个时间就要适当的延长一些，最长有可能会达到几天的时间。当然也要看患者本身的胃肠蠕动能力等多方面因，如果本身的基础代谢高，这种消化时间也有可能会适当的缩短。容易消化的食物有很多种，这是我们日常生活中的小米粥八宝粥，或者是蔬菜汤，疙瘩汤，面条等，也可以适当吃一些清蒸水煮的鱼类，避免服用油炸腌制熏烤的食物，饮食以清淡柔软易消化为主，避免暴饮暴食，如果有胃肠道慢性炎症或者是消化不良，也可以选择助消化药物，来进行辅助治疗的。需要注意的是，蛋白质类食物难消化，比如鸡肉、牛奶、牛肉等含有丰富的蛋白质，消化所需时间长，胃肠道功能虚弱的患者不建议多食用。其次，蔬菜也很容易消化，这类食物消化所耗时间的顺序依次为，红薯＞西蓝花＞菠菜＞番茄大于冬瓜。
反复食物过敏怎么办
反复发生吃东西以后的问题，一个是要到专科的医院去找原因，明确是不是食物过敏，有的时候可能并不一定是吃的东西，有的东西可能是吃进去的一些，像一些类似于食物中毒的反应，很多人也认为是食物过敏，其实不一定是，如果找到原因之后避除这个事解决了；但如果这个事情不是像想象的那么简单，可能找的这个原因其实并不是，这个病人虽然觉得是吃完蘑菇有问题，以为是蘑菇本身的事情不吃蘑菇就好了，实际上吃了其他的富含镍的这个食物，像巧克力、豆类的一样爱发作，所以应该是由专业的医生去帮你去甄别找到原因之后再采取相应的措施这样才能达到防范发作根治的效果。
酸碱性食物一览表
木瓜，菠萝蜜，榴莲，胡萝卜，西红柿，猪肉，鸡肉，鳗鱼等，酸性食物对于机体也是相对性的，并不是说酸性食物使用以后身体就会出现酸性体质，酸性食物可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，夏天多吃一些酸性食物可以缓解疲劳，清热生津，润肺。一般含酸性食物比较多的，主要是一些富含维生素的蔬菜水果，比如说葡萄，猕猴桃，苹果。鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。含碱性食物包括各种蔬菜，水果，茶叶，海藻等，如大豆,豆腐,菠菜,莴笋,萝卜,土豆,藕,洋葱,海带,西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等.含酸性食物包括鱼类，肉类，虾蟹,鸡蛋以及面粉,大米,花生,大麦,啤酒等等。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
婴幼儿食物过敏症状
现在过敏的宝宝非常多，这几年过敏率在直线的上升。过敏主要表现在哪些方面？食物过敏主要表现在皮肤、消化道和气道：1、皮肤过敏，主要有皮肤粗糙，有湿疹，湿疹的表现多种多样，有的是散在的皮疹，有的是环形的皮疹，还有的孩子初期的时候只在眉毛和头皮里有脂溢性皮炎的表现，就是有黄色的结痂或者白色的脱屑，头皮比较多，都提示可能有皮肤的过敏。2、还有的孩子有消化道的过敏，这也是在婴儿、幼儿早期特别容易出现的症状，比如经常溢奶、吐奶、干呕、呛咳、腹胀、便秘、便稀、放屁、崩便，或者便秘、便稀交替。3、气道的过敏，一般都在两三岁出现高峰，比如有鼻炎、哮喘或者结膜炎，在早期的时候表现的是鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，出现了这样的情况一定要及时就医，化验相应的过敏源，然后回避，只有回避好了，过敏症状才能消失。
食物过敏一般多久发作
这个时候只要配合好抗过敏的药物进行治疗，同时停止可疑的食物的食入，基本上过敏就能完全被控制住。如果是食物诱发的过敏，一般来说它会表现为在食入该食物的时候，出现明显的过敏症状，当停止食用的时候，过敏症状明显减轻或者消退，当再次食用这一类食物，又会出现明显的加重。这个时候不单纯要避开过敏物质，同时还有一个持续的抗过敏治疗才会有效果。
吃了过敏的食物怎么办
特别是吃了海鲜之类的食物，导致患者可以出现全身皮肤瘙痒、起红疹的现象，这种情况是要积极的到医院进行处理和治疗的。当患者吃食物过敏了之后，在治疗上，主要可以使用一些抗过敏的药物，这样可以有效的缓解。如果没有及时的治疗和处理，还可以导致患者出现过敏性休克，这种情况是非常危险的。
宝宝食物过敏怎么处理
如果发现对某种食物过敏，其处理如下：第一、要停止食用该种食物。第二、要禁食海鲜和辛辣的食物。第三、注意避免热刺激，比如不要热水洗澡，居住的环境也不能太热。第四、要根据皮损的严重程度使用药物，如果皮损比较轻，可以仅外涂炉甘石洗剂。如果皮疹多一些，不能控制住搔抓，可以口服氯雷他定或者西替利嗪。如果皮损全身都有，可以静脉注射葡萄糖酸钙和维生素C。如果皮疹全身泛发并且有胸闷，就要静脉注射糖皮质激素，并且最好住院治疗，以免延误病情。
过敏时应该吃什么食物
除此之外，上述食物都是可以食用的，需要指出的是部分皮肤过敏的病人有特发性的体质，即上一辈有过敏性皮炎以及鼻炎，或者哮喘等过敏体质，检查人体总的IGE是升高的。需要指出的是在调理人的过敏体质，在饮食或者生活习惯上注意之后，能较大程度的减少皮肤过敏的发生。如患有慢性的胃肠炎，饮食上要注意肥肉，甜食，生冷，不易消化的食物要尽量食使用。