嘴里感觉像是被开水烫了一样是怎么回事

或许是患上了灼口综合症。
灼口综合征是指发生在口腔黏膜以烧灼样疼痛感觉为主要表现的一组症状，有时还会感觉到麻木和发痒等不适，通常不伴有明显的临床损害特征，也没有特征性的组织学改变。
在临床检查的时候，口腔黏膜均表现为正常，以舌部为主要发病部位又称为舌痛症和舌感觉异常等。该病临床并不少见，在更年期或者绝经期的妇女中发病率最高，女性多于男性，该病的病因比较复杂，目前认为可能的诱发因素有局部因素、系统因素、精神因素和神经因素等多方面。传统的观点认为精神因素占据了突出的位置，局部因素包括残根、残冠真菌的感染等全身因素，有更年期综合征、糖尿病的菌群失调，维生素缺乏等等。患者在过多的说话，食干燥性的食物以及空闲休息的时候加重，但是在工作吃饭和熟睡时注意力分散，症状反而减轻甚至消失。
该病的治疗目前尚无特殊的有效疗法，但因为多数的灼口综合症的患者均伴有不同程度的精神焦虑及恐癌心理，因此调节抑郁缓解焦虑的情绪是该病十分重要的治疗手段。