少吃饭多吃菜更好控制血糖吗

少吃饭，多吃菜有助于控制餐后血糖，但是是否能够使血糖控制达标并不一定，而且长期少吃饭，多吃菜有可能会造成糖尿病的患者发生营养不良。蔬菜富含食物纤维，食物纤维在进入肠道以后可以和水分结合，形成网络状，阻挡葡萄糖与肠黏膜的接触，从而降低葡萄糖的吸收，降低血糖。
但是对于糖尿病的患者来说，饮食的建议是提倡采取平衡膳食，食物的种类，建议选择多样化，营养要合理。要适当放宽对主食类食物的限制，主要要限制的是脂肪的摄入量，要适量的选择优质的蛋白质，增加膳食纤维的摄入。所以虽然少吃饭多吃菜，有助于控制血糖，但是也要保证营养的需求，避免因为过度的控制饮食而造成营养不良。