头发含有约20种氨基酸以及Ca、Fe、Zn、Mg、Mn、Cu等微量元素。
人的头发中含有维生素、矿物元素等多种营养元素,这些营养是靠发根末端的毛细血管从体内摄入的,从而保证了头发的正常长度、脆性、颜色,因此,在日常生活中大家要多吃一些对头发有益的营养物质,其中比较重要的包括:
1、蛋白质:头发的成分97%都是蛋白质,它能使头发浓密,富有光泽,并且充满生机。当人体缺少蛋白质时,头发就缺乏光泽,变得干燥,甚至发梢分叉,因此可适量多吃含蛋白质比较丰富的食物,如黄豆、牛奶、蛋类、瘦肉等。
2、胶质:科学实验证明,含胶质丰富的食物对保护头发有很好的作用,还有助干预防脱发。这些食物有:海蜇、海带、木耳、银耳、猪肉皮等。
3、碘:头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘是合成甲状腺素的必需物质,食用含碘丰富的食物有助于增加头发的光泽,如虾、海带、紫菜、柿子、莴苣等。
4、铁:铁是血液中不可缺少的微量元素,也是头发中黑色素合成的重要物质,缺铁会引起头发变枯、发脆。要经常食用一些诸如动物血、猪肝、鸽肉、鱿鱼、紫菜、芹菜、油菜等食物来补充。