孕妇通常可以吃虾尾,但需要适量。
小龙虾的营养非常丰富,蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,能为孕妈提供机体所需要的能量。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防妊娠期间高血压。
吃虾尾时需要注意以下几点:
1、警惕小龙虾过敏
小龙虾是一种高蛋白食物,会导致异种高蛋白反应,引发过敏。很多人在吃完小龙虾后身上会起红色的颗粒,并伴随着干痒的症状。所以,曾经发生过小龙虾过敏的孕妈们就不要冒险尝试。
2、在正规市场挑选新鲜龙虾,烹饪前洗干净
选购小龙虾时,要选择鲜活的,因为死的小龙虾被细菌污染的风险非常大。活虾买到后最好放在清水里养24到36小时,让其吐净自身体内的泥沙杂质,然后再去掉肠线、刷净虾尾。在清洗的时候也要注意,小龙虾两腮的脏东西也一定要清理干净,因为那里的腮毛会吸附很多细菌,虾壳最好用刷子仔细刷洗干净。
3、充分煮熟
吃小龙虾之前,一定要充分加热使之熟透,这样能杀死可能存在的细菌和寄生虫。