粉葛变红色后大多数并不可以吃，以免使自身的健康造成影响和害性。
粉葛大多数属于是颜色偏黄，加工制作而成的粉格多数属于是白色，粉葛变成红色有可能是出现了变质或是出现了微生物滋生，摄入以后有可能会导致自身的肠胃受到影响和不利于自身的肠胃健康，还可能会导致自身的机体健康受到威胁，出现发红或是颜色出现严重改变情况下通常要避免再吃，有利于降低危害性和防止健康受到威胁。
粉葛里面通常含有丰富的大豆黄酮甙、葛根素、葛根黄酮甙、维生素C、淀粉等多种的成分和营养物质，适量的摄入以后有利于全方面补充体内所需的营养物质，对于自身的健康有较大的好处，通常可以使用新鲜和健康的粉葛，以免使身体的健康造成影响和减少不良反应。
平时要多锻炼身体，可以通过跑步或者快手等多种的方式运动，有利于帮助增加自身的体质，还可以帮助提高自身的机体免疫力，同时避免过多摄入油腻煎炸以及烧烤类的食物，有可能会导致身体出现高血脂或是引起心血管负担加重等后果。
