不喝牛奶一般能长高，但是需要吃其他含蛋白质的食物。
牛奶能够促进长高的原因，主要是因为里面含有大量的蛋白质，能够促进骨骼发育。如果不喝牛奶，但是适量的进食肉类、蛋类、豆制品等含蛋白质比较高的食物，能够满足自己身体的需求，通常也能够起到同样的效果，让个子变高。如果不喝牛奶，也不吃其他蛋白质的食物，不仅会影响身高的增长，而且还会导致身体免疫力低下，增加生病的次数。
长高通常是由于基因遗传和后天因素决定的。基因遗传一般无法改变，但是后天因素通过加强锻炼、合理饮食是能够改变的。
1.加强锻炼：加强身体的锻炼能够促进血液循环、新陈代谢，同时还能够分泌出生长激素，从而加快骨骼的生长，有利于人体长高。在做锻炼的时候需要长期坚持，可以选择游泳、跑步、打乒乓球、踢足球等运动。
2.合理饮食：合理饮食是体格生长非常关键的一个因素，要注意荤素搭配均衡营养，饮食不能够过于的单一化，最好多吃含维生素C、维生素A以及蛋白质的食物。
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在患者处于生长发育的高速期时，喝牛奶最容易长高，比如处于婴幼儿期或者是青春期的时候，通过喝牛奶可以有效促进长高。但是除了喝牛奶以外，还要多进行体育运动，可以跳跳绳、打打篮球，也可以多吃水产品，也是有利于身体长高的。平时早餐后一个小时适当的喝一些牛奶，有利于消化吸收的情况，也有利于牛奶的营养吸收，才有利于促进身高的增长。
根据您提供的问题初步分析如下，儿童每年身高增长的数目有所不同，尤其是儿童，在刚出生的前两年，在刚出生的第一年及儿童从刚出生到一周岁的时候，身高平均增长二十五厘米。一般两岁的宝宝每年增长大约是在5厘米左右，只要宝宝的身高体重在正常范围内的话，就没关系的。长到1岁婴儿期结束时，这一年的身高一般要长25厘米，幼儿期指的是1周岁以后到满3周岁。
根据你的这个提问来讲，第一要有合理的饮食结构，要多吃一些含钙含蛋白质比较高的食物，以促进骨骼生长和骨骼代谢所需的能量。节食，多吃钙、铁、锌含量高的食物，不挑食，睡前喝牛奶，使营养均衡。女生长高的方法是比较多的，比如说是要多参加运动，有利于长高，但是还有一些不良的生活方式，比如说是跪坐、睡觉姿势等都是会影响身高的，所以建议在生活中要注意劳逸结合，要保持良好的生活环境，还有就是保持良好的饮食习惯吗，不要挑食，注意补充营养，保持良好的心态。
