吃螃蟹头疼可能是因为过敏反应、中毒、诱发基础疾病导致的。
1.过敏反应：吃螃蟹过敏时，引起头部的血管发生收缩，有可能导致头疼。同时有皮疹、恶心、呕吐等表现，可遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪片等药物治疗有效。
2.中毒：螃蟹变质、未熟等情况，有可能导致食物中毒，从而出现吃螃蟹头疼的情况发生。可进行催吐，也可医生指导下根据病情使用解毒药物、洗胃等方式改善。
3.诱发基础疾病：螃蟹属于寒凉食物，部分人群吃螃蟹有可能会诱发偏头痛、高血压等基础疾病发作，导致头疼。可以在医生指导下使用麦角胺片、硝苯地平片等药物治疗，症状会好转。
除此之外，食物之间的相互作用，烹饪方式不当等也会导致头疼的发生。
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出现了荨麻疹之后，患者也应该注意寻找病因，并且尽可能的处理这些病因，同时也需要使用药物来治疗，首选的治疗药物是抗组胺药，也可以联合维生素类的药物和钙剂来进行治疗，治疗期间要注意休息。在荨麻疹发作期间，我们建议患者暂时不要吃螃蟹或者牛奶，因为螃蟹或者牛奶都属于高蛋白的食物，高蛋白的饮食有可能会加重患者的过敏状态，所以在荨麻疹发作期间要暂时避免这些高蛋白饮食。除此之外，辛辣刺激性的食物也应该暂时避免，比如说烈性酒，辣椒咖啡，浓茶等等。
肠胃炎如果不是因为过敏所导致的，当然是可以吃螃蟹的，有人在讲螃蟹是凉性的食物，可能会加重胃肠炎的表现，在西医上没有这么一种说法。得了肠胃炎以后，一定要到正规的医院就行就诊，防止发生水电解质紊乱，防止发生感染性休克等等的病变。
肠胃炎患者在发病期间一定有清淡低脂饮食，不要吃海鲜食品，不要吃各种肉类、油炸食物。另外螃蟹属于海鲜食品，可能会引起胃肠道充血水肿等炎性症状加重的，所以在肠胃炎期间吃螃蟹的话可能会导致腹痛腹胀的病程加重。螃蟹是一种寒性的食物，当吃寒性食物时会导致脾虚胃寒，影响人的消化和吸收，所以肠胃炎患者不要吃这些寒性的食物。
