低密度胆固醇高可以吃胆固醇含量低的食物，如水果、蔬菜以及肉类食物等。
1、水果：如香蕉、梨、苹果、橙子等，水果当中含有丰富的维生素、碘元素、锌元素等营养元素，不含胆固醇。适量吃既可以补充营养，还可以防止胆固醇进一步增高。
2、蔬菜：如西红柿、黄瓜、西葫芦、茄子等，蔬菜当中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种的维生素，既可以增强毛细血管的弹性，还可以防止细微的毛细血管出血。
3、肉类食物：肉类食物应尽量以瘦肉类的食物为主，如猪瘦肉、牛肉、羊肉等，既含有丰富的蛋白质，能补充营养，胆固醇含量还比较低。
低密度胆固醇高，还可以吃燕麦、糙米等粗粮类的食物。
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低密度脂蛋白高或者胆固醇偏高。低密度脂蛋白偏高与年龄、不恰当的饮食方式、肾病综合征、糖尿病等疾病有一定的关系，也有一些药物使用有一定的关系，同时，一些慢性的肝脏功能损伤也有可能会引起该指标出现增高。高低密度脂蛋白血症及胆固醇增高，是动脉粥样硬化的主要危险因素，是形成动脉粥样斑块的主要危险因素。
其它脂蛋白如包含在甘油三酯里的脂蛋白，致病性不高，其他脂蛋白里面含的多半都是甘油三酯这类物质，低密度脂蛋白显然被认为可以造成冠状动脉粥样硬化，发现该情况有助于诊断以及分型，有助于指向哪一种脂蛋白，需要将其降低，而且治疗上十分有效。经过电泳分离以后，低密度脂蛋白这条电泳带就会出来。低密度脂蛋白是通过电泳把胆固醇进一步分开，人体血液有各种各样的血脂，但是低密度脂蛋白是大众要关心的。
低密度脂蛋白胆固醇偏高，首先是饮食不合理所引起，平时摄入大量的动物脂肪、油炸食品，高盐高糖饮食等，容易导致血液中胆固醇的升高，从而导致低密度脂蛋白胆固醇的升高。所以对LDL的增高，临床上需要积极的干预，多用他汀类的药物如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀，合并胆固醇吸收抑制剂如依折麦布，尤其是对合并ACS患者，需要将LDL控制在8以下，有条件要在4以下。某些药物长期应用，也可引起继发性的血脂异常，如噻嗪类的利尿剂可引起血清总胆固醇、甘油三酯、低密度酯蛋白的升高。
