肾脏手术后饮食注意事项包括低盐饮食、低脂饮食、清淡饮食等。
1、低盐饮食：肾脏手术后患者要注意以低盐饮食为主，所吃的食物中含盐分不能过高，如果摄入过多食盐，可能会损害肾脏，影响恢复。
2、低脂饮食：肾脏疾病的患者在恢复期间可能仍然存在血脂异常的情况，所以手术后需要注意以低脂饮食为主，比如菠菜、白菜、苹果等。
3、清淡饮食：肾脏手术后多数患者需要卧床休息，而在此期间要注意尽量以清淡饮食为主，可以喝些小米粥、大米粥或软面条等，容易被胃肠道消化和吸收，防止长期卧床后发生便秘。
除此以外，还要注意禁忌刺激性的饮品，比如酒精、咖啡等。
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手术后不可以吃罗非鱼，罗非鱼属于海鲜，里面含有大量的嘌呤物质，做完手术之后，如果吃罗非鱼，很可能就会影响手术之后的康复。手术之后自身的体质明显的低下，对外界刺激比较敏感，在饮食方面尽量选择清淡容易消化的食品，可以多吃绿色的蔬菜以及新鲜的水果，也可以适当喝点小米粥以及软面条，千万不要吃辛辣寒凉食品，需要定期到医疗机构做复查。
肾藏精、精生髓，精髓是我们化生血液的基本物质之一，精血互生互化精可生血，肾中的精气充足则血液化生有源，同时肾精充足，肾气充沛也可以促进脾胃的运化功能有助于血液的化生命门之火，也就是肾阳。有温煦和气化作用，对于血液的化生和运行起着重要作用，血主于心根于肾肾阳不足命门火衰也，可导致脾失健运，补脾而注重益肾，常常事半功倍相得益彰，这正是我们中医治疗慢性血虚证，从肾论治而收功的理论，基础肾精亏虚者常常会出现腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠、反应迟钝等等症状，这也是血虚患者常见的表现。
肾脏作为一个非常大的器官，实际上它就是一个过滤器过滤人体新陈代谢，产生的废物和多余的水分，肾就是一个大的过滤器里面含有几百万个小的过滤器，所谓的小的过滤器就是肾单位，它是包括肾小球和肾小管的这两个部分，有它自己的功能，肾小球它就主要起到一个过滤的功能，它把人体血液里不要的东西，从肾小球过滤出来进到肾小管里，肾小管的功能，就是把好的东西再重新吸收回去，剩下真正不想要的东西，才从肾小管被排出进到膀胱内，之后被人体排出来尿液，大概每天会有1500到2000毫升的尿液。
