孕27周血糖高可能会对胎儿造成巨大儿、先天畸形、胎儿宫内窘迫等影响。
1、巨大儿：高血糖会刺激胎儿胰岛素分泌过多，使胎儿体内的葡萄糖转化成脂肪，导致胎儿生长过度，称为巨大儿。巨大儿出生后易于产生低血糖、黄疸、肺不张等并发症，对母婴健康都有影响。
2、先天畸形：高血糖会影响胚胎发育过程，增加胎儿发生神经管畸形、心血管畸形、腹壁缺陷等先天畸形的风险。
3、胎儿宫内窘迫：由于母体高血糖刺激胎儿胰岛素分泌，使胎儿脂肪堆积过多，导致胎儿过大或胎儿宫内窘迫，增加难产和剖宫产的风险。
除此之外，高血糖孕妇生下的婴儿由于习惯于在高血糖环境中生长，出生后可能会发生低血糖，需要在新生儿期监测和治疗。因此，孕期高血糖需要及时诊断、积极治疗，避免对胎儿和母亲健康造成影响。同时，孕期应该注意饮食和锻炼，控制血糖的变化。
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高血糖患者的食谱主要以低糖饮食为主，平时可以多食用含糖量较低的蔬菜蔬果，例如青菜、黄瓜、芹菜、苦瓜、苹果等食物，此外需要避免油腻、油炸、淀粉含量高的食物以及高热量食物，例如糖果、巧克力、蛋糕、猪肉等食物。血糖高患者的饮食以低糖、清淡为主，如荞麦、燕麦、豆腐、金针菇、菠菜等。其次，患者还可以食用芹菜、木耳、洋葱、苦瓜、黄瓜等具有一定降糖效果的食物。
也可以吃海带，海带具有防止脂肪在动脉壁沉积的作用，一般可以与豆腐同煮炖汤可有效降压降糖。建议：血糖高可以吃芹菜、菠菜，因为绿色蔬菜热量低，饱腹感强，所以可以降低患者糖类的摄入。像白菜，甘蓝，萝卜，大葱，姜，蒜，茄子，豆角，菜花，酸菜，西红柿，黄瓜，蒜苔，蒜苗，青椒，辣椒，金针菇，蘑菇，秋葵，胡萝卜，等也可以适度降低血糖，有时也是因人而异。血糖高以及血压高的人要避免进食高脂肪以及高热量的食物，因此可以进食菠菜、白菜、山药、西兰花以及芹菜等食物。另外还可以进食苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃以及橘子等水果。
日常饮食注意应低糖饮食，少吃一些升糖指数高的食物，可多吃蔬菜，可食用苦瓜，蘑菇，山药，芹菜等食物，且少食多餐；如伴有肥胖者，应适当减轻体重，积极的进行适量的运动帮助缓解。孕妇血糖高首先严格控制饮食、适当多运动、定期复查血糖、把各项指标控制在正常范围之内。可以口服的蔬菜有：黄瓜、茄子、西红柿、青椒、菜花、橄榄菜、大白菜、洋葱、苦菊、苦瓜、小油菜、芹菜、大头菜、菠菜、香菜、蒜苔、油麦菜、红萝卜、白萝卜、冬瓜、西葫芦、莴苣、芸豆、豆角、蒜黄等。血糖高者对于蔬菜基本上都可以吃，尤其是新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、白菜、油菜等都可以，菌菇类、根茎类蔬菜也都可以，还可以补充足够的维生素及电解质。但对于淀粉类蔬菜如土豆、地瓜、藕等应该可以少吃，这些蔬菜与淀粉同食可能会引起血糖增高。
