玉米、山药和葛根是三种常见的食物，在中医中被广泛用于药膳和治疗各种疾病。
首先，玉米的功效和作用可以从以下几个方面进行说明。玉米中含有大量的膳食纤维和植物黄酮类物质，可以降低胆固醇和三酸甘油脂的含量，起到降血脂的作用。此外，玉米中还含有大量的糖类、维生素和矿物质，可以调节人体内分泌系统的功能，促进胃肠道的蠕动，促进消化和吸收，同时具有清热解毒、利尿等作用。
其次，山药的功效和作用主要体现在以下几个方面。山药富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等营养成分，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，缓解疲劳等。同时，山药具有温中益气、健脾益肺、滋阴润燥、益肾安神等多种功效，可以治疗消化系统疾病、气虚乏力、失眠多梦、口干口渴等症状。
最后，葛根的功效和作用主要包括以下几个方面。葛根中含有多种活性成分，如葛根素、异黄酮等，具有降血压、降血糖、扩张血管、抗氧化、抗菌等多种生物活性作用。此外，葛根还可以促进血液循环，保护肝脏，防止心脑血管疾病等。
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玉米的营养价值是比较高的，里面富含的各种微量元素，维生素的含量都比较高，而且具有一定的促进消化的作用，还可以提高身体的免疫力，所以说适当的吃一些玉米，不管是煮稀饭吃还是炖排骨汤来吃，营养价值都是比较高的，而且各种的食物都要吃一些，才能够保证身体所需的各种营养成分。富含很多的维生素，碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素可以治疗便秘肠炎，降低血脂，玉米中的钙含量丰富，丰富的钙可以起到降血压的作用，还有的维生素E可以增强机体的新陈代谢，胆固醇，调节神经内分泌功能，增强免疫力，胡萝卜素能够维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。玉米的营养价值很丰富，具有调节肠胃，清湿热利肝胆，延缓衰老的功能，具有一定的保健效果。
怀孕以后是可以吃玉米的，我们国家营养学会推荐孕妇在怀孕之后，饮食方面要按照膳食宝塔来进行。膳食宝塔对于孕妇来说，提供全方面的营养还有能量。膳食宝塔一共分为五层，第一层就是吃的最多的，也就是占比最大的，主要就是主食类，它提供碳水化化合物还有糖类，比如米、面、谷类，这里面就包括玉米，所以怀孕以后是可以吃玉米的。第二层就是蔬菜、水果类，可以给孕妇提供多种维生素，包括纤维素类还包括一定的矿物质。第三层就是鱼肉、虾肉、奶，主要是提供蛋白质，宝宝的生长发育离不开蛋白质，所以孕妇建议食用优质蛋白。调味品是摄入量最少的，比如糖、盐，再就是孕妇每天需要多喝水。
因为玉米是粗纤维食物，如果本身消化功能不良，可能不易消化，会引起孕妇腹胀甚至腹泻，所以建议要适量吃。玉米当中含有丰富的蛋白质，各种维生素和矿物质以及微量元素，而且它特有的胶质蛋白，对胎儿的智力和视力有很大益处。孕妇吃些玉米有好处，主要是对胎儿大脑发育很有益处。
