老年人，尤其是老年胃病的病人，由于他们的消化系统退化，胃肠功能减弱，故应在饮食方面更要注意，才能达到强身健体、益寿延年的目的。
老年胃病患者的饮食禁忌
宜少忌多：应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱，国外最近的研究也表明，少吃多餐是防止肥胖症的好方法。
宜素忌荤：新鲜蔬菜富含人体必需的多种维生素、无机盐等。荤腥食物不宜多吃，以免胆固醇吸收过多，导致冠心病、高血压等症的发生。
宜软忌硬：人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物应切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过干、过硬和油炸、油腻食物。
宜淡忌咸：老年人不可吃过咸食物，以免引起水肿和肾脏负担，也不利于预防高血压和中风等病症。
加重心脏、宜茶忌烟：适当喝茶能增强血管柔韧性、弹性和渗透性，有利于预防高血压、高脂血症，喝茶尚有振作精神、消除疲劳、改善循环系统机能等作用，但不宜喝浓茶。而吸烟可导致许多癌症，尚可引起咽喉、支气管等器官慢性病变，故应力戒。
宜广忌偏：老年人饮食应多样化，合理搭配食物，有利于营养素的相互补充。注意吃些含铁与钙的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼缺钙和骨质疏松。
宜热忌寒：老人体多阴虚，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天，更要注意不能吃寒凉的东西或没有热透的食物。
宜鲜忌陈：老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠蠕动减弱，如果食品不新鲜，易造成消化、吸收不良或使病从口入。
