“慢性肾病已成为全球性公共健康问题。国际肾脏病学会推测，全球每10人中就有1人患慢性肾病。我国慢性肾病防治形势严峻，调查结果显示，我国的患病率也在10%左右，40岁以上人群高达18。7%，但知晓率不足10%。”这是在第三个“世界肾脏日”新闻发布会上，中华医学会肾脏病学分会主任委员陈香美院士向媒体公布的。
不少风华正茂的年轻人，忽然感到不舒服，到医院一检查，发现已经是肾脏病的终末期———尿毒症了，需要透析和换肾才能维持生命，这样的悲剧在到处上演。为此，专家呼吁，要想有效防治慢性肾脏病，必须提高知晓率和早期诊断、早期治疗率。
随着生活质量的提高，许多家庭的饭桌上天天鸡鱼肉蛋，尤其逢年过节，好像不吃肉、不吃荤就不能算作吃饭。一份研究报告指出，高脂饮食(大荤)不仅会加重肾病患者已有的肾损害，也会导致健康人的肾脏受损。
据最新研究显示，专家用4%胆固醇和1%胆酸钠组成的高脂饲料喂养大鼠，建立高脂模型，进行有关观察、检测和各项实验研究。结果发现，给大鼠饲以高脂饮食8周，大鼠即出现尿蛋白量明显增加，血脂增高，尤其是血清总胆固醇及低密度脂蛋白增高。这证实，高脂饮食可使健康肾脏受损。临床实践中，很多肾脏病，如肾病综合征、慢性尿毒症和部分慢性肾炎患者都有脂质异常。
许多家庭经常一日三餐大荤，这对心脑血管和肾脏均有影响。大家应尽可能改变不科学的饮食习惯，适当吃一些清淡菜。
