扁桃体炎患者癌变的征兆有咽喉部异物感、咽喉部疼痛、咽部肿物以及淋巴结肿大。
如果是反复发生扁桃体炎，就有可能导致炎症反复刺激扁桃体，使扁桃体粘膜充血、水肿，上皮细胞萎缩、变性，严重时就会发生癌变，其早期癌变的征兆如下：
1、咽喉部异物感：患者会感觉咽喉部位有东西，咽不下去，也吐不出来。
2、疼痛：初诊时约65%的患者有此症状，开始是隐痛不适，呈烧灼样，逐渐影响进食，严重时可放射至耳部。
3、咽部肿物：患者的扁桃体区可出现异常增生物，局部变硬、增大，还可发生表面小的溃疡，到了晚期可以出现吞咽困难、呼吸困难、咽喉出血等症状。
4、上颈淋巴结肿大：有时扁桃体窝内小的病灶没有被发现，就可能出现上颈淋巴结转移，引起肿大。
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扁桃体发炎的病人不能吃辛辣刺激的食物，比如葱，姜，蒜，鱼虾蟹，海鲜，这些食物会刺激咽喉部粘膜，从而导致充血，水肿加重！在治疗上，患者首先需要清淡饮食，戒烟戒酒，不能吃辛辣刺激的食物，同时可以口服头孢克肟、阿莫西林、青霉素V甲片进行治疗，就可以逐渐治愈。扁桃体发炎主要是由于溶血性链球菌感染而引起的相关症状，患者会出现发热、扁桃体胀痛。
慢性扁桃体炎向下细分成三种，单纯扁桃体炎表现为粘膜水肿；萎缩性扁桃体炎粘膜下组织减少，扁桃体萎缩后较正常状态偏小。扁桃体炎主要分为急性和慢性扁桃体炎两种。增生性扁桃体炎伴有组织增生、扁桃体肥大；
扁桃体炎咽喉炎患者的饮食，需要注意以下几点：第一，忌吃炒米，不要吃炒米，因为吃炒米会上火会加重症状。第二，尽量少吃一些狗肉、羊肉，慢性扁桃体发炎的患者，咽喉肿痛为湿热邪火，肉类有温热温补的作用，吃了容易上火。第三，尽量少吃一些橘子，橘子性凉未甘酸过多食用，就容易出现咽喉干痛。第四，尽量少吃一些温性热类的食物比如龙眼，还有一些素菜以及调料的调料品，比如一些调料品桂皮，这些食物尽量少吃，因为这些都是，上火的食物。建议尽量吃一些比较清淡的食物，可以适当的吃一些生姜葱蒜，不能抽烟不能喝酒。
