饮食、慢性肠炎等疾病都能够引发肠癌的发生，而其中饮食问题除了是肠癌的诱因之外，同样也可以起到预防肠癌的作用，因此，不少医学专家一直在致力于，通过饮食来改善和解决肠癌问题，虽然不能够完全治愈，但是值得庆幸的是，专家发现了不少能够对肠癌起到作用的物质，而钙质就是其中最重要的一种。
钙质可以抑制肠癌细胞
结肠癌是肠癌中的最常见肿瘤问题，对于肠癌的特征有着代表的意义。专家研究发现，饮食补钙可以直接抑制结肠癌细胞的增殖，并可在2－3个月后使细胞趋于正常，每天补钙1．25g，能逆转细胞的异常增殖状态，这对于肠癌的治疗有着积极的作用。
在研究中，专家对对结肠直肠癌早期指征的人群进行分析，结果表明，在日常膳食中补钙，可在2－3个月内使人体中增殖的细胞恢复到正常水平。此外，专家也对有阳性家族史的结肠直肠癌高危人群进行了研究。在研究中发现，这些人的结肠细胞比正常人的细胞分裂快。然而，给研究对象的膳食中补钙2－3个月后，通过活组织检查发现，这些研究对象结肠的细胞分裂已与结肠直肠癌低危险近似，说明这些人的结肠癌细胞已向正常方向发展。
为什么钙质可以起到防癌作用
据分析，其机理是钙能结合脂肪酸和胆汁酸，并能直接抑制癌细胞的增殖。对此，专家指出，钙质可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物；钙质还会影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。而且，有研究证实，每天从饮食中摄取超过412毫克钙质，从补钙产品中摄取至少800毫克钙质的女性，患肠癌风险降低46%。因此，可以说适量补钙，在一定程度上可抵御肠癌发生。
专家表示，虽然适量补钙虽能降低肠道肿瘤发生，但并不是说缺钙的人就容易得肠癌，大家更不能盲目补钙。专家指出，正常人每天钙摄入量不应超过2000毫克。而且建议通过食物补钙，其中牛奶和奶制品含钙量较高，且容易吸收，牛奶含钙量一般约为1毫克/毫升，每天喝一瓶奶（约250毫升），即可获得约250毫克钙。
