由于酒精性肝病发展过程中各类病变多有不同程度的联合，在实际工作中由于个人掌握标准不同，诊断难于统一、且在病理诊断之后，时常需要加以文字等描述。为了使病理分类指标更加标准化，更能全面反映病变特点与程度，使病理分类更加明确、客观，中日友好医院根据酒精性肝病的基本病变特点，制定了酒精性肝病的分级分期标准，然后根据分级分期进行分类。
在制定分级分期标准中，中日友好医院参考了对慢性肝炎的分级分期标准。中日友好医院通过136例酒精性肝病肝穿的验证，证明这个方案的可行性。它明确地划分了病变程度、指标标准化，既有利于病理医师掌握，也有利于临床与病理医师的沟通，更有利于动态观察病情，监测疗效，知道临床。在病理与临床医师达到共识后，分级、分期有利说明诊断分类。中日友好医院建议采用五型分类，分类与分级、分期并用。
五型分类为轻症酒精性肝病（aml）、酒精性脂肪肝（afl）、酒精性肝炎（ah）、酒精性肝纤维化（af）和酒精性肝硬化（ac），合并病毒性肝炎者，在以上五型基础上附以病毒性肝炎类型（如甲、乙、丙型病毒性肝炎）。在五型分类诊断之后附以分级分期，这样可以更全面反映出酒精性肝病三种主病演变的程度。
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酒精肝如果出现肝功能异常，肝细胞有炎症的，可以适当的加用水飞蓟宾胶囊和当飞利肝宁胶囊护肝治疗，这些都是护肝的中成药，对于酒精肝也有一定的疗效，如果有酒精肝，关键是戒酒，如果进一步喝酒会加重肝细胞的炎症，这种情况，酒精肝就比较难治疗。酒精肝指的是酒精性肝病，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，通常初期表现为脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化及肝硬化。
患者首先需要尽快严格戒酒，需要进食高蛋白、高维生素、高热量以及含镁锌较高的营养膳食以维护肝功能，皮质类固醇激素如强的松可以减轻酒精性肝炎患者的肝脏炎症反应，此外，还可以服用甘草酸二铵以及中药等护肝对症治疗。酒精性肝炎是指长期过量酗酒所引起的肝脏的疾病，主要的临床表现有发热、消化道症状、黄疸、肝区疼痛，后期病情严重者可以并发肝功能衰竭、上消化道出血等，有一定的病死率。
酒精肝是临床上的常见病、多见病，不光是在我国、在全球的这个范围内酒精肝的发生率都是非常高的，主要是指酒精肝的患者长期大量的饮酒，出现肝区疼痛、全身的乏力、食欲减退、恶心呕吐、黄疸等等一系列的不适的症状。一般如果一个酒精肝中期的病人，只有肝区的疼痛、食欲减退等等，肝功能受损不是很明显，病理的诊断比如肝小叶、肝小梁的受损也不是很明显，这种情况下如果通过戒酒、改善不良的生活方式，加上药物的治疗等等，酒精肝说不定可以恢复的很好。酒精肝的病人如果酒精肝中期的病人继续不听医生的专业的建议，继续长期的大量的饮酒或者是酗酒，应该是很快的时间，比如几个月或者一年的时间，就可以发展到酒精肝的晚期或者是重度的酒精肝。
