人生中,我们常听到“我吃了难消化的食物”这样的话,那么,究竟这些食物是易消化的,哪些是难消化的呢?
果品最易消化。吃水果要用30分钟~1小时消化,吃瓜类水果(如西瓜)需要最少的消化时间,而吃香蕉则需要最长的时间。
植物性食品45分钟~2小时后消化掉。瓜果类蔬菜(如冬瓜)吃得最少,其次是茄果类(如番茄、茄子),其次是叶类(如菠菜、小白菜)和十字花类(如西蓝花),而根茎类(如甘薯、芋头)吃得越多,消化得越快。
谷类食物在1小时30分钟至3小时之间的消化时间流式或半流质谷类食品(如粥)消化时间较短,发酵后不加油的食物(如馒头、无油面包)也较易消化。
一小时30分钟~4小时,用于消化蛋白质类食物。像牛奶,豆浆这样的流质蛋白质食物比较容易消化,而牛肉,鸡肉等富含蛋白质的肉类需要4个多小时才能完全消化。
脂溶性食物消化时间最长,需2~4小时。但我们很少单独地从脂肪中摄取脂肪,通常是与蔬菜或谷类一起。麦片或蛋白类食物中含有脂肪,会延长其消化时间,因此,像蛋糕这样含有大量油脂、蛋白质和碳水化合物的食物,会给肠胃带来很大负担,需要3~4个小时才能完全消化。