食物中毒是指人体食用受生物或化学有毒物质污染的食物或食用含有毒、有害物质的食物后发生的急性、亚急性食源性疾病。食物中毒主要发生在夏季和秋季，那时的温度很高。食物中毒包括细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两种。
一、食物中毒的症状有哪些
急性胃肠道症状，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻和发烧。
二、食物中毒的原因有哪些？
1、细菌性食物中毒。食物中毒的原因可能是因为过期的食物，发霉的食物等。
2、动物毒素中毒。如吃有毒动物（河豚鱼，有毒贝类食物）。
3、植物毒素中毒，吃木薯，发芽土豆（土豆）。
4、化学食品中毒，食用重金属及其化合物，亚硝酸盐，农药等有害生物的化学物质。
三、食物中毒后应该该怎么办？
1、将体内有害物质清除。在六小时内使用呕吐和洗胃来清除体内毒素。
2、如果症状严重，请立即就医，并仔细遵照医生的建议。
3、为防止感染，在病原体不清楚之前，可以选择使用广谱抗生素。病原体清除后，根据药物敏感性结果给药。
4、对症治疗，根据自身情况采取相应措施。如果症状是发烧，请采取退热措施。
本内容仅供医学知识科普使用
不能替代专业诊疗意见，具体决策请遵医嘱
食物中毒是由于吃了不干净的食物之后引起的上吐下泻和腹痛的一种疾病，食物中毒后可以服用牛黄解毒片，藿香正气丸，阿莫西林，罗红霉素，左氧氟沙星胶囊等药物来进行治疗，如果症状比较严重，最好去医院做系统的治疗。另外在选择食物方面要注意水果蔬菜生吃时一定要清洗干净，避免生的熟的食物放在一起。当食物中毒后要吃以流质，半流质易消化的食物为主，可以适当吃些如山药，枣泥，芝麻糊等养胃健脾的食物。
引起食物中毒的食物有含生物性、化学性有害物质引起的食物和含有细菌或细菌毒素的食品，一般前者有毒蕈，河脉鱼、木薯以及发芽马铃薯 容易被细菌感染的食物一般有肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。对于食物中毒需要进行积极的抗感染治疗，一般可以选择左氧氟沙星，同时要注意补充水分和电解质，在治疗期间要注意避免辛辣刺激，多吃易消化的食物。
日常中如果不注意吃了坏的食物，轻者胃部不适，呕吐腹泻，重者导致胃炎，食物中毒，昏迷等。常见的食物包括：1.受真菌感染的食物:如被环境污染的肉、鱼、蛋、牛乳等。2、在特殊自然环境时会造成有毒物质的食物:发芽土豆；长霉的甘庶等。对于食物中毒需要进行积极的抗感染治疗，一般可以选择左氧氟沙星，同时要注意补充水分和电解质，在治疗期间要注意避免辛辣刺激，多吃易消化的食物。
