鲜姜黄可以生吃吗

鲜姜是可以生吃的，它不如干姜那样有强烈的燥性，对人体效用也比较温和，比较滋润而不伤阴。日常养生时，可以将新鲜生姜切片，早起饮用温开水，嚼食姜片，让气味充分在口腔散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
鲜生姜的吃法很多，也可以切片、切丝直接凉拌，或者作为配菜，味道都是不错的。也可以将鲜生姜榨汁，调成饮品，做成姜茶，都有不错的功效。鲜姜具有祛风疏寒、促进血液循环等多种效果，是日常不可或缺的养生食材。