食物中毒的细菌

能引起食物中毒的细菌主要包括如下几种：第一种是沙门菌，这种细菌广泛存在于各种动物的肠道或者自然界中，人们吃了被沙门菌感染的食物就会出现中毒的现象，患者会出现高热、畏寒、全身肌肉酸痛的症状。第二种菌种是嗜盐菌，这种菌种为抗非抗酸性革兰染色阴性杆菌，主要存在于海产品、海底沉积物和鱼贝类中。第三种是葡萄球菌，这种菌种广泛存在于空气、土壤、水以及物品上，一经感染，就会在人体内产生肠毒素，引起食物中毒的现象。第四种是变形杆菌，广泛存在于泥土水和腐败的有机物中。第五种是肉毒杆菌，可以在无氧的环境中产生外毒素。第六种是李斯特菌，感染这种菌种的患者，就会出现恶心、呕吐的症状。